更快更省更新鮮 泰興特產(chǎn)迎來(lái)爆單模式

提及泰興特產(chǎn)，湯包的鮮香、燒餅的酥脆、肉渣的醇厚，早已深入人心。如今，常泰長(zhǎng)江大橋通車(chē)不僅加快了泰興特產(chǎn)“走出去”的速度，還降低了物流成本。這一變化既讓江南市民盡享美味，也讓泰興特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。

國(guó)慶期間，曲霞鎮(zhèn)各大湯包店格外忙碌。建霞大酒店經(jīng)理何小琴是常州人，嫁至泰興后習(xí)得曲霞蟹黃湯包制作手藝，與家人共同經(jīng)營(yíng)酒店。“常泰大橋通車(chē)后，來(lái)店里品嘗的常州客人越來(lái)越多，平日日均客流達(dá)兩三百人，大家對(duì)湯包贊不絕口。我們還推出湯包套餐，加入常州人喜愛(ài)的蘿卜干、油攤燒餅和泰興本地粯子粥，很受歡迎。”何小琴說(shuō)。

曲霞蟹黃湯包作為省級(jí)非遺、傳統(tǒng)名點(diǎn)，在大橋通車(chē)后迎來(lái)“潑天流量”——除到店品嘗的顧客外，不少人還會(huì)打包湯包帶回常州饋贈(zèng)親友。為抓住商機(jī)，何小琴開(kāi)通泰興至常州的“湯包”物流專(zhuān)線(xiàn)：頭天接單，次日打包起運(yùn)，有時(shí)一次性往江南發(fā)送300多個(gè)蟹黃湯包。“針對(duì)常州市場(chǎng)，我們研發(fā)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，優(yōu)化包裝，配備保鮮袋與冰袋，將湯包品質(zhì)保鮮時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)至1小時(shí)，讓更多常州市民吃到新鮮湯包。”她介紹道。

大橋通車(chē)后，泰興各類(lèi)風(fēng)味小吃、特色名點(diǎn)及土特產(chǎn)品紛紛發(fā)力開(kāi)拓江南消費(fèi)市場(chǎng)。市章口香肉制品經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理劉春玲主營(yíng)黃橋燒餅、黃橋肉渣等產(chǎn)品，往年國(guó)慶中秋多依賴(lài)本地老客帶新客，今年大橋通車(chē)后，生意迎來(lái)“爆單”。“變化特別大，常州來(lái)的游客大多聽(tīng)說(shuō)過(guò)我們的章口香肉渣和燒餅，每日訂單量大幅增加，且回頭客很多。”劉春玲說(shuō)。

為應(yīng)對(duì)訂單增長(zhǎng)，劉春玲及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，還將銀杏晶、宣堡生姜絲、廣陵香荷芋等其他泰興土特產(chǎn)品搭配銷(xiāo)售。“每天要賣(mài)出近100份燒餅，每份二三十只，銷(xiāo)量很可觀。我們肯定要把本地特產(chǎn)推廣出去，讓常州及江南地區(qū)的朋友都了解泰興特產(chǎn)。”她表示。

市供銷(xiāo)合作總社也積極為泰興特產(chǎn)“走出去”提供支持。“我們將依托成熟物流網(wǎng)絡(luò)與多元銷(xiāo)售渠道，為農(nóng)產(chǎn)品從鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居走向更大市場(chǎng)提供‘后半程保障’，助力本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品‘尋出路、搭橋梁、促流通’。”市供銷(xiāo)合作總社黨組書(shū)記、理事會(huì)主任李飛說(shuō)，“下一步，我們會(huì)進(jìn)一步規(guī)范特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升農(nóng)特產(chǎn)品知名度與美譽(yù)度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為泰興農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收注入強(qiáng)勁動(dòng)力。”