江源農(nóng)牧：科技加持，成就“水清蟹美”好生態(tài)

日前，記者走進(jìn)江源農(nóng)牧有限公司姚王養(yǎng)殖基地，只見塘口排列規(guī)整，壩口平坦齊整，綠色網(wǎng)片如綠毯般覆蓋著所有塘口。技術(shù)經(jīng)理?xiàng)铒w熟練地操作著水體溶氧監(jiān)測(cè)儀，仔細(xì)查看蟹塘的溶氧情況。這套先進(jìn)的溶氧設(shè)備，是蟹塘標(biāo)準(zhǔn)化改造完成后精心布設(shè)的，能自動(dòng)調(diào)節(jié)控制水中含氧量，為螃蟹的健康生長(zhǎng)保駕護(hù)航。

“我們對(duì)池塘塘底進(jìn)行了平整處理，這看似簡(jiǎn)單的一步，卻帶來了諸多好處。”楊飛介紹，“平整后的塘底，便于水草種植，水深更易控制，避免了塘內(nèi)一邊深一邊淺的情況，水草管理也更加輕松。在喂食過程中，螃蟹不會(huì)扎堆聚集。護(hù)坡之后，雜草少了，無需再用農(nóng)藥除草，既環(huán)保又省心。而且，螃蟹爬行時(shí)不會(huì)攪渾塘水，泥土也不會(huì)被帶入水中。”

近年來，江源農(nóng)牧積極調(diào)整蟹塘布局、改善養(yǎng)殖條件，全力推進(jìn)蟹塘標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造，引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的方向大步邁進(jìn)，一幅水美蟹肥生態(tài)優(yōu)的嶄新圖景正徐徐展開。

傳統(tǒng)蟹塘構(gòu)造簡(jiǎn)單，塘內(nèi)淤泥堆積，嚴(yán)重影響螃蟹品相。淤泥過多時(shí)，螃蟹底板發(fā)黃發(fā)黑，食用時(shí)還會(huì)帶有生土味。而經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改造的蟹塘，水質(zhì)清澈，淤泥減少，螃蟹更符合江沙蟹“青背白肚”的特點(diǎn)，口感也更加鮮美。

“過去塘底不平，螃蟹會(huì)聚集在深水區(qū)，導(dǎo)致局部密度過大。改造后，塘底蟹密度均勻，對(duì)養(yǎng)殖管理極為有利。”楊飛補(bǔ)充道。

蟹塘標(biāo)準(zhǔn)化改造不僅改善了養(yǎng)殖環(huán)境，還為智能設(shè)備的廣泛應(yīng)用創(chuàng)造了條件。隨著改造的完成，養(yǎng)殖區(qū)域道路硬化、電力設(shè)施等配套設(shè)施逐步完善，企業(yè)果斷淘汰原先分散式的含氧監(jiān)測(cè)設(shè)備，引入更加先進(jìn)的智能集成增氧系統(tǒng)。

市水產(chǎn)技術(shù)推廣站高級(jí)工程師周萍詳細(xì)介紹了智能設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：“這套系統(tǒng)能實(shí)時(shí)測(cè)定池塘里的溶氧量。比如，當(dāng)溶氧量低于3毫克每升時(shí)，手機(jī)會(huì)及時(shí)報(bào)警，隨后池塘里的溶氧機(jī)自動(dòng)開啟，養(yǎng)殖戶無需在疲憊的夜晚還時(shí)刻盯著塘口。此外，探頭還能同時(shí)監(jiān)測(cè)氨氮、硫化氫等數(shù)據(jù)，一旦數(shù)值超標(biāo)，手機(jī)會(huì)及時(shí)提示，養(yǎng)殖戶便可采取用藥、用菌等調(diào)控措施。”

一畝蟹塘的改造成本高達(dá)數(shù)千元，對(duì)于擁有幾千畝蟹塘的企業(yè)而言，上千萬元的投入并非小數(shù)。然而，市場(chǎng)對(duì)江沙蟹品質(zhì)的要求日益提高，倒逼企業(yè)必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造。過去，蟹塘尾水處理是一大難題，改造完成后，排出的尾水經(jīng)過曝氣、沉淀、生態(tài)三個(gè)塘和過濾等程序，可實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用。

經(jīng)過多年的提檔升級(jí)，目前江源農(nóng)牧的2930畝露天池塘已全部完成標(biāo)準(zhǔn)化改造。塘內(nèi)雜草消失不見，水質(zhì)顯著改善，螃蟹存活率較兩年前提升了10%左右，有效減少了養(yǎng)殖損耗。

“近年來，江源農(nóng)牧主打禮品蟹市場(chǎng)，不盲目追求產(chǎn)量，而是專注于提升品質(zhì)。我們追求的是品質(zhì)上乘、個(gè)頭碩大的螃蟹。改造后，每畝投放600頭（根據(jù)凈水面計(jì)算），實(shí)行低密度養(yǎng)殖，著力打造自有品牌，產(chǎn)值表現(xiàn)良好。”楊飛自信滿滿地說。