市市場監管局河失分局：“云”監督　讓校園食品安全“看得見”

　　為強化校園食品安全監管，切實保障學校師生飲食安全，日前，市市場監管局河失分局緊盯春季開學前后重要時間節點，組織開展校園食品安全專項檢查。

　　河失分局執法人員深入中小學、幼兒園食堂和集體用餐配送企業后廚、原材料倉庫、清洗消毒場所等關鍵區域，仔細查看食品安全信息公示牌、從業人員健康證明、進貨查驗記錄，以及“日管控、周排查、月調度”等制度的落實情況。同時，重點檢查了食品原材料貯存、“三防”設施、餐飲具清洗消毒、食品留樣規范程度以及從業人員開展培訓情況等。

　　在“云”監督方面，河失分局執法人員查看被檢查單位食品安全管理員監督抽考率和合格率是否達到100%，學校食堂、集體用餐配送單位“明廚亮灶”實施率是否是100%，五常、6T等食品安全管理實施率是否達到100%，食品安全責任保險覆蓋率是否是100%。

　　此次行動中，河失分局對轄區內的1家集體用餐配送企業和10家學校食堂進行全覆蓋檢查。針對檢查過程中發現的問題，檢查組要求相關單位立即整改，及時消除食品安全隱患。下一步，河失分局將持續加大監管力度，不僅壓實主體責任、推進督辦機制，而且以“互聯網+明廚亮灶”為抓手，讓智慧監管更加完善，食品安全的風險防范的底盤更加堅實。