勤儉節約是中華民族的傳統美德，厲行節約、反對浪費是每個公民應盡的義務，而餐飲浪費則違反了“反食品浪費法”。日前，泰興市市場監管部門對部分酒店反餐飲浪費宣傳落實情況進行專項執法檢查。 在金陵國際大酒店，檢查人員發現，酒店只是在側廳的一面墻上有一處反餐飲浪費的宣傳板，大廳內沒有明顯張貼或者擺放反食品浪費標識，未對消費者進行反食品浪費提醒。酒店的就餐區以及包廂內除了桌子上有一個宣傳牌之外，其他地方均未見到反餐飲浪費的標識。市市場監管局城南分局工作人員沈陽提醒：“這里要做一些比較醒目的標識，讓顧客在用餐之前就能夠看到相關的宣傳，他們點餐的時候，可以按照自己的需求，進行半份或者小份的按需點餐。” “這里所有的圖片都要進行更改，讓顧客要有半份菜的選擇。”在檢查菜單的時候，檢查人員發現酒店的菜單大多沒有半份或者小份菜品的選擇。沈陽說，通過“半份菜”“小份菜”等呈現形式，提醒客人節約糧食，吃多少點多少。這不僅對消費者是利好，而且也有利于餐飲企業提升服務水平，贏得良好口碑。 反餐飲浪費既是道德約束，更是法律約束。《中華人民共和國反食品浪費法》的實施，讓反餐飲浪費成為每一個餐飲行業從業者都必須重視的問題。市場監管部門要求酒店不斷增強自律意識，切實履行主體責任，并加強宣傳和社會監督，在全社會營造“厲行節約，反對浪費”的良好氛圍。同時按要求立即進行整改。 倡導文明用餐，制止餐飲浪費。“酒店要讓工作人員提醒顧客，根據他們的人數以及用餐的需求對餐飲進行半份或者小份的選擇。在顧客用餐結束之后，工作人員要提醒顧客，對桌上剩余的飯菜要打包處理。”沈陽表示，雖然我們現在的生活好了，但是也不能浪費。要將制止餐飲浪費的理念和要求切實體現到餐飲服務各環節，助推制止餐飲浪費落地落實。 |