11月28日，黃橋燒餅產業創新發展峰會在黃橋鎮祁巷村舉行，江蘇省餐飲行業協會會長于學榮、我市副市長秦娟參加。
黃橋燒餅是泰興獨特的城市名片，由于1940年的一場黃橋戰役而聞名全國，并伴隨著一首《黃橋燒餅歌》而唱響世界。經過千年的黃橋人民的傳承和努力，黃橋燒餅獲得了“中華名小吃、中華第一餅”等榮譽稱號，并成功申報為國家地理標志證明商標。尤其是近年來，在各級各界的關心幫助和全市上下的共同努力下，黃橋燒餅產業發展快速。截至2020年底，黃橋燒餅行業現已擁有燒餅企業八百多家，店鋪遍布全國30多個省份300多個城市和各大電商網站，酒店、超市、高速服務區等區域也隨處可見，從業人數一萬多人，年產值愈5億元。
峰會上，與會專家和嘉賓就黃橋燒餅的歷史文化、制作發展、未來展望等方面交流對話、共謀發展。秦娟表示，此次峰會收獲了很多指導性、針對性、可操作性很強的意見和建議。我市各有關部門、單位要及時研究采納，進一步強化產業扶持和服務保障，不斷彰顯黃橋燒餅的品牌力量，全面擴大黃橋燒餅的社會知曉度和市場占有率。
會上還宣布了江蘇省黃橋燒餅產業發展研究院組成人員名單并頒發聘書，同時為江蘇黃橋燒餅產業發展研究院實訓基地授牌。（記者 顧燦）
| 