年夜飯是中國人一年中最重要的一頓飯。春節臨近,在疫情防控常態化的背景下,今年的年夜飯怎么吃?近日,記者走訪了我市城區多家餐飲企業,發現多家酒店推出了“外賣模式”,通過微信點菜、結賬和外賣等服務,讓市民的年夜飯吃得更放心和安心。 “酒店推出888和1168兩種外賣套餐,可供6至8人和10至12人食用。”仁和樓大酒店后廚廚師長潘獻亮介紹,針對顧客平時的喜好,套餐里包含特色河豚、本地羊肉、薺菜圓子和蟹黃大包等地方菜肴。 “市民可以通過現場、電話和網上預定。”副總經理蔣秀琴說,這兩款可以“打包”帶回家的年夜飯,顧客可以通過酒店的微信公眾號和小程序了解具體菜品。 喜米格喜宴公館不但精心推出了兩種年夜飯套餐,還特意準備了“高端大氣上檔次”的打包保溫箱和保溫盒。行政總廚周建良介紹,往年打包使用的是塑料打包盒,今年改成鋁塑盒,更好地保證食品安全。 “菜品制作完成后,裝入打包盒密封起來,再放進紅色的打包箱中,能夠做到雙重保溫。”周建良說,如此年夜飯送到顧客家中后,全家人可以立即享用美味佳肴。(記者 姚翔)