（記者 胡新芳）俗話說，吃年糕年年高。1月9日上午，記者在姚王鎮朝陽村村民李海仙家見到了正在制作年糕的夫妻倆。加工作坊內十分干凈，各式做年糕的用具擺放整齊。兩年前，李海仙開始從事起了年糕制作的生意，夫妻倆用勤勞的雙手，帶領全家七口人逐步擺脫貧困。
準備生產前，李海仙并沒有著急去收拾糯米，而是清洗一遍生產的機器。他告訴記者：“我們兩三天生產一次，每次生產必須要保證機器的干凈。生產結束后清洗一遍，下次開機生產前，還需要再清洗一次，這樣才能保證食品衛生。”
制作年糕，看似容易，其實工作量很大。李海仙告訴記者，有時候他們晚上做，做完以后打掃干凈，天已經泛白了。然而無論多苦多累，都沒有阻擋他前進的步伐。
李海仙今年39歲，從部隊退伍后，在外面闖蕩了多年，日子也還過得去。2015年，他的父親被查出患有癌癥，他回鄉照顧父親。巨額的醫療費用讓這個家庭陷入了困境。父親的病情穩定下來后，如何還清外債，繼續幸福生活，成了李海仙最迫切的事情。他決定在家里進行創業。
李海仙的父輩以做年糕生意養家，從小吃著父親做的年糕，他對年糕有著特殊的情感。是不是能夠以年糕為創業項目，擺脫貧困的帽子呢？帶著這樣的想法，李海仙征得了妻子和父親的肯定后，開始了生產年糕的創業歷程。
創業需要資金，李海仙最缺的就是錢。在村委會的幫助下，李海仙被納入了困難黨員創業扶持三年計劃，每年可以獲得5000元的資金支持。2016年，李海仙的年糕加工坊終于建成了。解決了資金的難題，技術問題再次擺在李海仙面前。“我不想像我父輩那樣，手工做年糕，雖然味道還可以，但效率太低，衛生也沒有足夠的保障。”帶著這樣的想法，李海仙四處拜師學藝，并且高價引進了一套先進的年糕制作機器。
回想起剛開始做年糕時的情景，李海仙說：“一開始，我打算到工廠里學習技藝，但一般的廠不肯別人進去。到人家廠里面偷偷摸摸的學技術，去過多少次都沒有成功，后來還是把廠里面的技術人員請過來，教我技術。”現在，憑著熟練的技術和高效的工具，李海仙的年糕加工，一個小時就能達到1000多斤的產量。
掌握了先進的制作工藝，年糕做出來了，市場怎么辦？李海仙拿著樣品一家家地去跑。功夫不負有心人，靠著質量好，他終于叩開了市場的大門。
“我每天做好年糕以后，晚上趁別人不忙的時候，到飯店、超市里給人家送樣品，拿著樣品挨家挨戶地跑。”靠著勤奮與努力，如今，李海仙的年糕小作坊越做越好。
李海仙告訴記者，現在，他的年糕注冊了品牌，銷售到了泰州各市區的飯店、超市，他家的生活越來越好，2019年銷售達到了20多萬元。在還清外債以后，他將房子進行了翻新，一家人忙著經營自己的幸福生活。
新的一年里，李海仙說，他想把生產設備更新一下，提高年糕的質量和口感，換不同的花樣，爭取把銷量翻倍。他希望通過自己的努力，全家生活過得更好一點。
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