| (記者 顧燦)10月26日,由會長盧遠森領隊的順德飲食協會美食交流團來我市考察交流,與我市餐飲協會就兩地餐飲業合作發展進行了交流。
順德,別名鳳城,是廣府粵菜重要的發源地。目前,聯合國教科文組織授予的美食之都全球共有26個,中國有3個,分別是四川成都、廣東順德和澳門。來我市期間,順德飲食協會美食交流團一行走進黃橋祁巷村、喜米格喜宴公館進行參觀考察,并圍繞祁巷村(小南湖)和一站式喜宴服務的商業模式、發展現狀,以及餐飲行業的創新方向等議題進行交流、學習。 在座談會上,我市餐飲協會就我市餐飲業的現狀和未來發展方向做了介紹,尤其是對祁巷村的發展模式、歷程進行了詳細解讀。會上,觀看了順德飲食宣傳片,從順德飲食的淵源說起,介紹了順德餐飲企業近年來不遺余力打造粵菜、推廣粵菜的經驗做法。市餐飲協會負責人表示,泰興是淮揚菜的活躍地,順德是粵菜的重要發源地,通過交流與合作,擴大兩地餐飲業的溝通了解、優勢互補,共同促進餐飲業健康發展。 座談會上,順德飲食協會還為祁巷村“泰興·順德美食與旅游交流基地”授牌。 |
