泰州舉行大眾宴席和旅游餐大賽 我市3家參賽企業(yè)均獲殊榮

　　（記者　姚翔　通訊員　吳亮）日前，由泰州市商務(wù)局、泰州市文旅集團(tuán)、泰州市旅游協(xié)會主辦，泰州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、泰州市工商聯(lián)餐飲業(yè)商會承辦的泰州市“市民喜愛的大眾宴席暨游客喜愛的旅游餐”大賽在泰州國際金陵大酒店舉行，來自三市三區(qū)的25家餐飲企業(yè)現(xiàn)場制作展示了20桌大眾宴席和16桌旅游餐。我市參賽的3家餐飲企業(yè)均獲得殊榮。

　　據(jù)了解，隨著人民群眾生活水平的提高，邀請親朋好友到飯店聚餐的市民日益增多，同時外出旅游的人數(shù)屢創(chuàng)新高，大眾宴席和旅游餐成為各家餐飲企業(yè)的重頭戲。因此，本次大賽設(shè)置大眾宴席和旅游餐兩個項目。參賽的各餐飲店的大廚們以飽滿的熱情和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘�神，使�?ldquo;十八般武藝”，精心烹飪出各具特色的大眾宴席和旅游餐。

　　根據(jù)菜品“繼承創(chuàng)新、節(jié)約實用、美味健康”的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合宴席成本控制，9名專業(yè)評委和4名大眾評委對各參賽單位的大眾宴席、旅游餐分別進(jìn)行現(xiàn)場打分，最終泰興絕對餐飲管理有限公司等9家單位榮獲泰州“市民喜愛的大眾宴席金鼎獎”稱號，泰興小南湖農(nóng)家樂餐館等6家單位榮獲“游客喜愛的旅游餐金鼎獎”稱號，泰興豪庭國際大酒店等單位榮獲“市民喜愛的大眾宴席金釜獎”。