| （記者 胡新芳）11月11日上午，我市召開黃橋燒餅產業創新發展推進會，市政協副主席薛晨光以及省餐飲協會、相關部門負責人、全市黃橋燒餅經營業主參加會議，共商如何促進黃橋燒餅產業健康發展。 黃橋燒餅已有70多年的歷史，2012年成功申報原產地證明商標保護，2013年在“江蘇國際餐博會”上獲得“天下第一餅”美名。省餐飲協會希望我市堅持提高質量、優化品質，挖掘傳統文化內涵，在保持各自風格和統一產品標準上求得平衡，做大做強黃橋燒餅品牌。 本次活動還邀請了南京旅游職業學院烹飪工藝與營養學院院長邵萬寬，就面點制作技巧為100多家黃橋燒餅業主進行培訓。 |