| （記者 劉春霞 李巍）東北姑娘雷姍姍大學畢業就成了黃橋的媳婦,她依托黃橋燒餅開啟創業之路，創立“名揚”黃橋燒餅店，繼而成立了美佳怡食品公司，將泰興的很多美食元素加入糕餅，做成了富有地方特色的食品，備受市場青睞。 快到中秋節了，雷姍姍的美佳怡食品公司每天都加班加點生產月餅，其中最受歡迎的，是泰興元麥月餅。兼具口感和營養的元麥月餅是雷姍姍和食品科研院校合作開發的。泰興元麥是國家農產品地理標志保護產品，它含有β葡聚糖,具有特殊的食用價值和藥用價值，泰興人都喜歡喝元麥粯子粥。雷姍姍研發生產的泰興元麥餅干、糕點、代餐粉相繼問世，身處異鄉的泰興人吃到它，也能一解鄉愁。 如今的雷姍姍，已徹底“泰興化”，說起泰興的美食元素，如數家珍。2008年大學畢業，她跟隨先生來到黃橋，愛吃黃橋燒餅的她，選擇了黃橋燒餅做她的創業起點。學成后，雷姍姍創辦了“名揚”燒餅店，發展至今，她已擁有兩家中央工廠、兩家直營店、五家加盟店，還有幾十個銷售窗口。 創業成功后的雷姍姍不忘回饋社會，她優先錄用50歲以上婦女、給大學生提供實習基地、給康復中心孩子定制營養輔餐等，讓人在糕餅中感受到更多真情。今年，占地近10畝的新廠區正在建設，雷姍姍將打造黃橋燒餅生產基地、專業的食品代加工企業，并把創辦的“何味貴”燒餅、“悠悠巴斯”糕點等自主品牌做大做強。 雷姍姍從黃橋燒餅起步，把燒餅店發展壯大成了食品加工企業，這是她不斷創新、敢于突破的成果。其實，對于每個人來說，創新創業沒有終點，過程也許艱辛，但必然收獲快樂和幸福。 |