�。ㄓ浾摺∪~余華 通訊員 蔡中華）前不久，被百姓譽為“心目中的好食品”的銀杏酥仁、銀杏開心果產品，被江蘇省名牌事業促進會、江蘇省產品質量監督管理中心授予“江蘇省名優產品”稱號，而獲此殊榮的企業是位于我市農產品加工園區的泰州杏潤食品有限公司，公司創辦人就是退役軍人張海峰。
張海峰今年42歲，1995年應征入伍，1998年退伍后，在市某化建公司工作。他說，泰興白果渾身都是寶，在昆明世博會上被指定為唯一“無公害白果”，享有永久冠名權，被國家衛生部列為藥食兼用食品，營養豐富，藥食俱佳。因其品質優良，先后獲得國家多項榮譽稱號。千百年來，銀杏被淳厚的泰興人譽為“搖錢樹”。
泰興銀杏是中國國家地理標志產品，年產量占全國的三分之一，在銀杏產業的鼎盛時期，泰興銀杏曾賣出過每斤四五十元的高價，一棵老銀杏樹能打幾百斤甚至上千斤干果，一年的收入上萬元，銀杏樹成了名副其實的“搖錢樹”，也成了我市農民財富的象征，數著銀杏樹找姑爺曾是泰興人的傳統和驕傲。
“跨世紀以來，泰興銀杏的價格出現了跳水，且持續走低，目前已不及黃豆、花生的價格。”張海峰說，作為一個泰興人，看到家鄉銀杏到了如此地步，心里是五味雜陳。為此，他下定決心放棄自己現在從事的工作，潛心開發銀杏果、銀杏葉，發展銀杏產業文化，讓“棄果”變“金果”。
張海峰的想法，得到了父親和父親的朋友、退休教師盧長林的大力支持。盧長林也一直在為家鄉銀杏走向產業化盡心盡力，2012年，他研制的“雙桶銀杏脫皮機”獲國家專利。2013年以來，他利用銀杏果已研制出銀杏酥仁、銀杏酥果、銀杏花茶等。
說干就干。為了讓泰興銀杏樹重新變成“搖錢樹”，早日結出“金果子”，張海峰在父親和盧長林的大力支持下，2016年6月，在市農產品加工園區創辦了專門從事銀杏系列產品研發、制造、經營的泰州杏潤食品有限公司。
公司成立后，為促進銀杏果、葉加工增值，增加果農收入，組建了銀杏科技開發中心，不斷加大資金投入和科研力度，充分利用本地豐富的銀杏資源，圍繞食品、藥用、美容、觀賞等方面進行攻關，目前已開發生產出銀杏花茶、銀杏酥仁、銀杏開心果、銀杏餅干、銀杏粉絲等系列產品。
為保證泰興白果的特有品質，給廣大消費者提供吃得放心的優質產品，滿足社會各階層的不同需求，該公司全部按照標準化、無公害的要求組織生產，以滿足社會各階層的不同需求。公司自主開發生產的產品注冊商標為“杏潤康”，銀杏花茶、銀杏酥仁、銀杏開心果等產品已成功投放市場，享有盛譽，并已打入海外市場。
“讓‘棄果’真正成為名副其實的‘金果’，讓泰興的果林變成農民增收致富的‘綠色銀行’，是我創業的初衷。”張海峰表示，下一步，公司將以“質量、規模、效益”為重心，加大資金投入和科研力度，不斷將現代科技與古老的傳統工藝相結合，在提高產品質量的同時，成功實現戰略突破和高速發展。
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