（記者 顧燦 ）“這種燃氣軟管接口一般最長使用期限不能超過18個月，你看這個接口也有幾個月了，要多注意，快達到使用期限就及時更換，而且要注意接口要用鐵扎箍固定，不能使用鐵絲，如果使用鐵絲會有安全隱患。”豪庭國際大酒店安全部經理黃剛邊檢查廚房燃氣設施邊叮囑廚師。近來，各地頻發生餐飲經營場所燃氣泄漏爆炸事故，造成重大人員傷亡和財產損失。我市餐飲行業迅速進行自查自糾，保證燃氣使用安全。 市餐飲行業協會會長吳長元說：“我們餐飲行業協會通過協會的通訊平臺向餐飲企業發出警示，要求各家自查自糾，同時發出倡議，要落實企業安全主體責任，當好安全管理的防控者；營造安全管理的氛圍，當好安全管理的宣傳者；按照規范操作，不能麻痹大意，充分整合資源、倡議社會共治，當好燃氣安全管理的監督員。從這幾個方面做到防患于未然，不出事故。”
層層把關 嚴格保證燃氣安全 黃剛介紹：“我們廚房有一個總閥，廚房每天工作結束之后必須關閉總閥，防止燃氣泄露。另外員工現場操作，在工作狀態下，一人一個崗位，誰在操作就不能離開這個崗位。同時，每天下班前，廚師長必須對廚房檢查一遍，每天廚房結束工作后我們酒店安檢、質檢、廚房三方一起對廚房的燃氣、電力進行檢查；每半年酒店工程部還會對廚房的設備設施進行全面的檢修，軟管等使用壽命進行全面評估、檢測，對不合格的進行更換，有效保證廚房的燃氣的安全。”
8月1日，在仁和樓錦繡店記者看到，店長包群英正在對照值班人員離崗檢查表逐項檢查安全管理重點。“每天下班之前所有人員都要對負責的安全項目進行確認，然后我會根據值班人員離崗檢查表上所列的所有安全檢查項目進行核對，確認安全無誤后填寫表格。而且總店不定期會有專人進行檢查。” 先進儀器監測 進一步提高安全性
在香格里拉大酒店廚房，記者看到墻上一臺不斷跳躍著數字的電子儀器。據介紹，這是該店安裝的“新武器”，用于監測燃氣是否泄漏，是否有火情發生。 “我們為了進一步提高安全性，安裝了比較先進的電子防漏自動監測設備，一旦發生泄漏、火災室外電子閥就會自動關閉，最大限度保障賓客和酒店的安全。”香格里拉大酒店總經理吳玉成告訴記者，“我們與新奧燃氣對接，按照國家標準設計、安裝的管道天然氣，每天下班后廚房關閉總閥，每天晚上也有保安巡查，確保安全。另外新奧燃氣會對我們的管道天然氣定期進行檢查。”
管道氣安全性相對較高 多渠道保障安全 記者從新奧燃氣有限公司了解到：液化氣是壓力容器，壓力比較高。而天然氣分中壓和低壓，中壓管道正常鋪設在道路兩邊，遠離居民區；低壓管道進入小區，有調壓器進行控制，一旦發生泄漏就進行切斷，進入小區內部和用戶家中，有多個閥門進行控制。天然氣比較輕，一旦發生泄漏會直接在空氣中進行稀釋，而液化氣比空氣重，下沉在空氣底部，一旦遇到明火會產生爆炸。而且天然氣管道每年都會有入戶安全檢查，對用戶進行安全宣傳，對工商戶新奧燃氣有限公司也有燃氣方案的安全宣傳，與用戶簽訂安全責任書，在餐飲單位室內張貼燃氣安全須知，安全性相對較高。
新奧燃氣安全科科長徐良平介紹：“8月份將和住建局、商務局、餐飲協會組織一個全市范圍內的餐飲業安全培訓。通過安全教育，使全市所有餐飲單位使用我們管道天然氣，保證他們安全經營。同時還推出了一個針對中小型餐飲行業的零開戶費，租賃方式使用的政策減輕用戶的一次性投入，在每次的氣量里面進行分攤，目的也是使所有餐飲單位使用上安全優質的管道天然氣。” 新聞鏈接：
近些年，煤氣罐爆炸的事故多有發生，在這里提醒餐飲單位或家中使用煤氣罐的，一定要注意安全事項。 1.煤氣罐氣瓶保護罩上有檢驗日期標志，如果使用日期超過15年的，堅決棄用；
2.經常檢查煤氣罐、煤氣灶開關及管線，查看是否有漏氣現象； 3.煤氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱，不能倒立，更不能將氣瓶內的氣體向其他氣瓶內倒裝，也不要自行處理氣瓶內的殘液；
4.當煤氣罐內的氣體發生泄漏時，不能傾倒罐里的殘液，避免發生爆炸； 5.遇到煤氣泄漏或輸出管著火時，應正確使用滅火方法，用濕毛巾捂住口鼻進入室內，同時打開門窗通風，再將罐體放置安全處。
|