9月26日，黃橋鎮舉行“十大名菜名點”評選現場會，來自黃橋的9家餐飲單位、13家燒餅店參加了評選。 參評菜品主要以熱菜、冷拼為主，各餐飲企業在選料上以本地特色原料為主，制作上既講究烹調的專業性，又突出地方特色。 評委們按著菜肴的色澤、造型、營養等方面進行現場打分、現場點評。最后，經專家評委評定，金絲鳳尾蝦、貴妃香蹄、鮑中有鮑等10道菜肴被評為黃橋鎮“十大名菜”。在名點評選中，3家燒餅店被評為精品店，8家被評為放心店。 據了解，這次被評選出的黃橋“十大名菜名點”將作為行業標準在黃橋各餐飲企業推廣。 |