（記者 蔡金保）8月27日上午，黃橋華莊村一條偏僻的道路旁，一位壯年男子正在按照動物衛生檢疫人員的要求挖掘焚燒掩埋病死豬肉的土坑，土坑深2米，直徑1.5米。 在現場的市動物衛生監督所副所長何偉告訴記者，為確保消費者吃上放心肉，他們加大了市場監督巡查力度，對重點地區、重點嫌疑人加強監控。8月26日晚，他和所長黃志琴及同事謝圣余在黃橋鎮華莊村巡查中發現，鞠某經營的冷庫存放著形跡可疑的豬肉制品，豬肉淤血、有異味，擱在一旁的豬皮血點斑斑。經查，這是同村的何某存放在此的兩頭病死豬肉及產品。 食品安全無小事，一旦病死豬肉流入市場，后果不堪設想。為防止病死豬肉被轉移，他們決定在現場蹲守，并將當事人何某傳喚到場，調查、核實、記錄，整整一個通宵沒閉過眼。 按照規定，市動物衛生監督所對經營病死豬肉的何某進行批評教育，并作出行政處分，按經營豬肉的5倍價予以罰款。同時，為病死豬肉提供保管的鞠某也受到同等處罰。兩名當事人在事實面前低頭認罰，并作出承諾，保證今后不再違法經營。 8月27日上午11時，執法人員、黃橋獸醫站技術人員來到病死豬肉銷毀現場。 “焚燒開始！”執法人員一聲令下，一位工作人員隨即將一堆碎布條扔到坑底，然后將一大塊病死豬肉置入坑內；接著又放一層碎布，再置一層病死豬肉……最后，在坑內倒上一桶柴油，以稻草點燃。頓時，土坑內冒起了一股濃濃火焰。一會兒，火勢漸弱，工作人員將汽油間隔澆入坑中，火焰又竄了上來。焚燒過程中，在場人員不斷以鐵鍬攪動坑內殘肉，確保焚燒到位。焚燒結束時，現場人員從附近挑來糞便倒入坑內，然后，將土坑填平、踏實。 焚燒結束時，已是12時40分，執法人員和獸醫站技術人員松了一口氣。何偉拖著疲倦的身子，高興地說，打了一仗食品安全保民生的小小殲滅戰，苦點累點也值得。 |
