黃橋燒餅作為我市小吃的一張名片，有著較高的知名度和美譽度。所謂“酒香不怕巷子深”，遠居洛杉磯的美籍華人馬利加先生對它也是早有耳聞。這不，他就慕名來到了黃橋，學做起了黃橋燒餅。 清晨五六點，馬利加先生就和店里的員工們一起來上班了。經過一星期的培訓，他現在已基本掌握了和面、搟片、包餡、烘烤等制作工序，雖然動作還不熟練，但也算得上是像模像樣了。 吃著自己制作的黃橋燒餅，老馬滿臉自豪。馬利加先生今年60歲，出生在臺灣，三十多年前定居在了洛杉磯。老馬是個經濟師，主要從事股票、期貨等。老馬對中國的飲食很感興趣，每次到中國，他都要品嘗當地的風味小吃。雖然之前沒來過黃橋，但他對黃橋燒餅可是早有耳聞，這次專程來到為群燒餅店，就是為了學做燒餅。 馬利加希望學成技藝后，在洛杉磯開家燒餅店，為當地市民提供美味可口的黃橋燒餅。 |