黃橋燒餅作為我市小吃的一張名片,有著較高的知名度和美譽度。所謂“酒香不怕巷子深”,遠居洛杉磯的美籍華人馬利加先生對它也是早有耳聞。這不,他就慕名來到了黃橋,學做起了黃橋燒餅。 清晨五六點,馬利加先生就和店里的員工們一起來上班了。經過一星期的培訓,他現在已基本掌握了和面、搟片、包餡、烘烤等制作工序,雖然動作還不熟練,但也算得上是像模像樣了。 吃著自己制作的黃橋燒餅,老馬滿臉自豪。馬利加先生今年60歲,出生在臺灣,三十多年前定居在了洛杉磯。老馬是個經濟師,主要從事股票、期貨等。老馬對中國的飲食很感興趣,每次到中國,他都要品嘗當地的風味小吃。雖然之前沒來過黃橋,但他對黃橋燒餅可是早有耳聞,這次專程來到為群燒餅店,就是為了學做燒餅。 馬利加希望學成技藝后,在洛杉磯開家燒餅店,為當地市民提供美味可口的黃橋燒餅。 |
