長江鰣魚是我國名貴的洄游性經濟魚類，由于捕撈過度、環境污染等多種原因，目前水產市場上已很難看到鰣魚的蹤跡。近日，從美國引進的美國鰣魚在我市天祿水產有限公司試養成功。 目前試養成功的美國鰣魚生長良好，已經進入了正常攝食階段。飼養人員介紹，鰣魚位列“長江三鮮”之首，是極其名貴的中型魚類，但現在已瀕臨滅絕，而美國鰣魚和中國鰣魚在外形、生活習性、營養價值和口味上都極為相似。 市天祿水產有限公司場長儲軍告訴記者，因為鰣魚是面臨滅絕的長江淡水品種，而他們公司是省級良種繁育企業，有職責來保護這個漁業資源。 由于鰣魚的生活習性、養殖生態環境難以掌握等原因，省內多家水產公司都試養失敗。天祿水產公司在引進之前，對鰣魚的生活習性做了充分的調查和研究，目前美國鰣魚個體規格達150g/尾，成活率65%以上，下一步他們將向全省推廣。 |