無良豬販生豬注水 執(zhí)法人員當(dāng)場抓獲

    9月17日下午，根據(jù)群眾舉報，市生豬執(zhí)法大隊對分界鎮(zhèn)開綠村一個生豬場外注水窩點進(jìn)行突擊檢查，依法查處注水豬23頭。

    這個注水現(xiàn)場共有23頭生豬，其中10頭已經(jīng)注水。看到執(zhí)法人員，當(dāng)事人汪某立即離開了現(xiàn)場。執(zhí)法人員介紹，從這段時間的執(zhí)法情況來看，不法分子生豬注水的手段越來越高明。

    執(zhí)法過程中，記者發(fā)現(xiàn)，由于注水的生豬長時間被捆綁，有的生豬呼吸困難，奄奄一息。市生豬執(zhí)法大隊副大隊長秦新生介紹，注水肉可以使經(jīng)營者獲得暴利，因為一頭豬注水以后，可以多獲得50到80元的利潤。

    執(zhí)法人員當(dāng)場對注水生豬依法查扣，并將已注水的生豬進(jìn)行無害化處理。據(jù)了解，目前公安部門已經(jīng)介入，對此案進(jìn)一步調(diào)查。

    秦新生提醒說，按照國務(wù)院生豬屠宰管理條例規(guī)定，任何單位和個人，包括定點屠宰場，不得對生豬注水，也不得屠宰注水豬，如果一經(jīng)查獲，處一頭豬價格的三倍以上五倍以下的罰款。

【新聞鏈接】注水肉的危害及鑒別方法

    生豬注水對于不法分子來說，是為了謀取暴利。一旦注水肉流入市場以后，會給老百姓帶來哪些危害呢？老百姓在購買豬肉的時候如何辨別注水肉呢？

    據(jù)介紹，給生豬注水等于是給生豬注毒。因為豬胃腸注入大量水分后，豬胸腔受到壓迫，呼吸困難，造成組織缺氧，使胃腸嚴(yán)重脹弛，腸道蠕動緩慢，肌體處于半窒息和自身中毒狀態(tài)。因此，生豬大量注水后往往活不過3個小時。同時，注水豬胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，然后分解出有毒物質(zhì)，通過血液循環(huán)進(jìn)入肌肉，遍布豬的全身。

    市生豬執(zhí)法大隊副大隊長秦新生介紹，注水肉如果被消費者購買后，不光是經(jīng)濟(jì)上的損失，關(guān)鍵是對身體健康帶來很大的影響，被人食用以后就會引起慢性疾病。

    那么如何鑒別注水肉呢？執(zhí)法人員提醒，注水肉很容易辨別，在購買豬肉的時候，只要注意觀察就能發(fā)現(xiàn)。據(jù)秦新生介紹，老百姓在購買的時候，一定要注意肉色是否鮮紅。如果顏色發(fā)淡的話，看上去切面好像有一點水分往外滲透的話，就是注水肉。