| 豆腐是市民餐桌上的一道常見菜肴,一般是白色的,可你見過綠色、粉紅色、橙色等彩色豆腐嗎? 3月14日下午,記者來到宣堡劉春宏的豆腐作坊時,他和工人們正忙著生產彩色豆腐。彩色豆腐是將水果、蔬菜、胡蘿卜等打成汁添加進豆腐,這種豆腐因為添加了不同的天然果蔬而呈現出不同的色彩,讓人在品嘗美味豆腐的同時得到視覺享受,口感上因為添加了果蔬汁比傳統白豆腐更可口。 彩色豆腐營養豐富,色彩多樣,價格自然比普通的豆腐價格高出不少,對于農村的一般家庭來說,要成為餐桌上的日常菜,還是有點吃不消,這也是劉春宏目前面臨的最大難題。 劉春宏說,為了開辦這個彩色豆腐作坊,他已經投入了六七萬元了。他認為,隨著人民生活水平和生活質量的提高,彩色豆腐還是很有前景的。 |
