連日的陰冷天氣使人們感受不到春天的氣息，不過喜歡品茶的朋友大可不必沮喪，因為新茶上市不但沒有受到絲毫影響，相反還提前了。 在市區的幾家茶莊，記者了解到，第一批早春茶已經上柜，比去年提前了十多天，價格基本和去年持平。 清明節前采制的茶葉，經過一個冬天的滋潤生長，芽葉細嫩，滋味純正，是一年中最好的茶葉。不過茶葉品質好，沖泡的時候也很講究，不然就喝不到新茶的獨特味道了。茶莊老板卞曉平告訴記者，春茶一般比較鮮嫩，不能用沸水泡，溫度在80到85度左右，它泡出來的湯色比較透明、清澈，味道比較清香。
