連日的陰冷天氣使人們感受不到春天的氣息,不過喜歡品茶的朋友大可不必沮喪,因為新茶上市不但沒有受到絲毫影響,相反還提前了。 在市區的幾家茶莊,記者了解到,第一批早春茶已經上柜,比去年提前了十多天,價格基本和去年持平。 清明節前采制的茶葉,經過一個冬天的滋潤生長,芽葉細嫩,滋味純正,是一年中最好的茶葉。不過茶葉品質好,沖泡的時候也很講究,不然就喝不到新茶的獨特味道了。茶莊老板卞曉平告訴記者,春茶一般比較鮮嫩,不能用沸水泡,溫度在80到85度左右,它泡出來的湯色比較透明、清澈,味道比較清香。