銀杏深加工產(chǎn)品再添新丁

    9月20日下午，上海健鷹食品科技研究所與泰興鎮(zhèn)濟川酒業(yè)有限公司經(jīng)協(xié)商，確定雙方在銀杏加工上進行合作。上海健鷹食品科技研究所以銀杏果銀杏葉為原料，新開發(fā)了銀杏蟲草姜汁、銀杏奶酒等12個銀杏深加工產(chǎn)品，目前，已完成小試和中試，計劃與濟川酒業(yè)有限公司合資3000萬元實施批量生產(chǎn)，項目一期工程每年可以消耗銀杏1000多噸。經(jīng)過雙方洽談對接，確定在本月銀杏節(jié)上正式簽約。

    上海健鷹食品科技研究所技術(shù)總監(jiān)萬劍嘯說，最主要的方向是往飲品方向發(fā)展，如果開發(fā)飲品，它是一個效率和產(chǎn)值都很高的項目。舉一個例子，開發(fā)銀杏露，一噸成品里面要使用40公斤的銀杏，而這40公斤的銀杏是整個果子百分之百的利用。