近段時間以來，我市周邊地區(qū)相繼發(fā)生飯店用餐集體食物中毒事件。針對這一情況，連日來，市衛(wèi)生監(jiān)督所加強了對餐飲單位的監(jiān)督檢查，同時加強了消毒制度的規(guī)范和落實。
8月14日下午，市衛(wèi)生監(jiān)督所兵分兩路，對城區(qū)各餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲單位常用消毒制度的規(guī)范及落實情況。操作間工作人員自身的衛(wèi)生狀況也是這次檢查的重點。
由于近期氣溫持續(xù)居高不下，一些食品極易發(fā)生霉變，加上部分餐飲單位忽視對從業(yè)人員的衛(wèi)生要求，導致一些本可避免的食物中毒事故發(fā)生。衛(wèi)生部門強調(diào)，各餐飲單位一定要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購原料，同時做好索證登記；供應(yīng)的食品必須保持新鮮、清潔、衛(wèi)生；從業(yè)人員要規(guī)范操作，進行必要的洗手消毒，持證上崗；所有工序要嚴格執(zhí)行消毒制度，規(guī)范配比。市衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，將對各餐飲單位開展持續(xù)不間斷的專項檢查，確保餐飲安全。
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