連日來,市衛生監督所對城區及農村地區的學校食堂衛生展開拉網式大檢查,重點檢查開學后學生食堂人員是否具有上崗資質,學校食堂是否存在年前過期食品,餐飲用具是否及時消毒處理,各工序流程是否規范操作,是否及時建立臺帳及索票索證制度,以及學校是否加強對員工衛生安全意識的培訓教育等。從檢查的情況來看,各學校食堂能規范運行,基本滿足衛生要求,但也存在少數衛生安全意識放松,操作不規范現象。 市衛生監督所表示,對于發現的問題,他們會及時處理,同時也提醒廣大學校食堂,要加強自查自糾,從細節做起,餐飲衛生安全一刻也不能放松。 |

