為貫徹落實落實上級電視電話會精神，確保全市豬肉質量，市政府成立領導小組，決定從養殖、屠宰、流通和消費環節入手，建立完善全過程監督系統，并強化豬肉質量安全追溯和責任追究體系。 10月30 日下午，我市豬肉質量安全專項整治工作領導小組召開第一聯席會議。會議結合我市實際出臺了專項整治工作方案，要求相關部門密切配合，確保在12月底前，全市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，城區進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達到95%以上。具體要求是，養殖環節要全面落實生豬檢疫制度，建立動物標識及疫病可追溯體系，確保無耳標生豬不得外運，病死豬確保進行無害化處理；定點屠宰環節要加強定點屠宰管理，堅決取締私屠亂宰，加強屠宰檢疫和肉品檢驗，嚴肅查處屠宰加工病死豬肉、注水豬肉等違法行為，確保肉品檢驗檢疫合格；肉食品加工、流通和消費環節要保證銷售、使用定點屠宰并經檢驗檢疫合格的豬肉。 |