衛生監督強化食品衛生和安全管理

    記者24號上午從市衛生監督所了解到，近年來，我市多數餐飲企業都能積極主動地調整經營和操作場所、增加衛生設施投入，使公共餐飲行業衛生狀況得到了進一步改善。市衛生監督所督查一科科長朱杰介紹說：“為了維護全市廣大群眾的飲食消費安全，我們衛生監督部門在全市5桌以上的餐飲單位，開展了亮化分級管理。”

    朱杰介紹說，目前我市城區已有餐飲單位1530家，食品批發零售企業1086家，實行亮化分級管理以后，衛生監督部門分別授予A、B、C檔次予以公示掛牌，便于消費者選擇消費。對未通過評審，被評定為D級的則堅決予以取締。但是，建立長效的管理機制、并且把相關制度落到實處，仍然是一項長期而艱巨的任務。今后，衛生監督部門將在落實好大中型餐飲單位消毒制度的基礎上，進一步加大對小餐飲單位的餐具消毒監督抽查力度，努力給廣大消費者營造一個健康安全的消費環境。