近年來，我市充分利用豐富的銀杏資源，主動適應市場變化的需求，跳出單一出售銀杏果、葉的粗放經營模式，走精細化生產之路。目前，我市銀杏年加工產值達3億元。 8月19日，出席全國銀杏學術研討會的代表參觀了我市銀杏系列產品，無論是風味獨特的銀杏酒，還是高科技含量的銀杏膠囊，都讓參觀者嘖嘖稱奇。揚州大學教授、著名銀杏專家陳鵬對記者說，泰興銀杏產品的開發目前在我國處于領先地位，通過各個方面優勢的集中，通過技術的集成，泰興市已經形成了一系列的產品。 據了解，我市銀杏資源非常豐富。全市現有定植銀杏650萬株，掛果樹近百萬株，常年銀杏果產量6000噸，約占全國總產量的三分之一，銀杏葉、外種皮產量也十分可觀，全市年產干葉2000噸以上，外種皮產量達8000噸以上。 過去，銀杏果、葉多作為原料直接外銷。近年來，我市的銀杏果葉的深加工、開發利用漸入佳境，在食用、藥用、美容價值開發上全面取得突破，目前，已有銀杏果、葉加工企業12家，生產銀杏汁、銀杏晶、銀杏茶、銀杏膠囊、銀杏餅干等系列產品20多個品種，年加工產值達3億多元。 |
