| 面條和蔬菜是兩種常見的食品,但通過創新讓這兩種常見的食品結合在一起,面條這種傳統的食品便變了模樣。近日,在我市經營面館的福建人黃武通過自己的小發明,將白色的面條變成了彩色面條。 黃武的面館位于城區的春林巷,12月2日上午,記者在面館里看到了他發明的彩色面條,有綠色的,有淡紅色的,煮熟以后放在碗里煞是好看。同在一條巷子里做面條生意的黃慧珠說,她做了50年面條,這種彩色的面條還是頭一回見到。 看了黃武的實際操作,記者弄清了彩色面條的奧秘。稱重、切菜,和面,壓面,十幾分鐘以后,奇跡出現了:面粉經過幾十次的壓制,青菜的顏色均勻地分布到面粉里,做成的面條變成了綠色。 黃武告訴記者,他現在已經開發了五種顏色的面條,淡紅色用的是西紅柿做原料,灰色的則是用蕎麥面調配而成。黃武說,市場上傳統的水面沒有什么特色,考慮到顏色對人的視覺有刺激,所以自己便想了這些辦法。 |
