| 泰興是名聞遠近的銀杏之鄉，溪橋鎮翁莊村農民翁留成四年來潛心研究銀杏釀酒工藝，深度開發銀杏加工。 現在，翁留成的銀杏釀酒已開始正常生產，經過粉碎、蒸煮、蒸餾、調制、灌裝等工藝流程，他的農家小院已是酒香四溢。翁留成用糧食煮酒已有10年歷史，四年前，他開始研究用銀杏葉、外種皮、果仁釀酒，并先后取得了試驗成功。 翁留成說：“一年可以消耗白果9萬斤，生產酒是3萬斤，我希望有很好的合作伙伴來跟我合作，把這種酒搞大搞強。” 經質量部門檢測，銀杏酒中含有其它酒類中沒有的黃酮、銀杏糖等成份，具有一定的保健作用，目前，他的銀杏酒已報國家發明專利，在質監部門的支持下，銀杏酒企業標準也已經制定。 |