泰州泰興：科技創新讓“鮮食之都”更加鮮活

拼經濟，促發展，產業提質步履鏗鏘；抓創新，強科研，科創生態活力迸發。這是泰興市近年來高質量發展的生動素描。

抓創新就是抓發展，謀創新就是謀未來。泰興市始終將科技創新賦能農產品高質量發展擺在首位，打造“鮮食之都”“長三角之胃”，泰興市現代農業產業園先后榮獲“國家農村產業融合發展示范園”“國家現代農業產業園”。當前，泰興市正積極開展全域創新，大力發展新質生產力，努力將現代農業產業園打造成健康食品科技產業園和全國農產品未來加工標桿園區。

項目集群激活“創新增量”

近日，位于泰興市現代農業產業園內的王老吉“銀杏+”大健康產業園項目正式投產，伴隨著機器轟鳴，14000多平方米的潔凈車間里，日產100噸的罐裝涼茶成品依次走下產線。右手邊的空地上，銀杏涼茶真空冷萃生產設備即將入場，這個設備價值6000萬元，是目前世界上工藝最先進的茶飲品真空冷萃設備。

唯有創新，方能致遠。大品牌落地，大項目紛至，彰顯了泰興蓬勃向上的發展活力。近年來，泰興市始終堅持大抓項目、抓大項目，堅定堅守特色產業，成功探索出符合泰興特色的農業發展路徑，項目集群效應、鏈式發展態勢日益彰顯。今年4月，主營盒裝鴨血、盒裝豬血等各類食用血制品的江蘇日興食品科技有限公司堅定地落戶泰興市現代農業產業園；該公司長期與園區內企業江蘇百匯農發有限公司合作，入駐后，與區內多家畜禽加工企業緊密合作，是園區鏈式發展的生動鏡頭。

圍繞產業抓創新，建設產業高端化鏈條，一批批含金量、含“新”量、含綠量高的優質項目紛紛落地。翻開泰興2024年農業產業簽約項目表，高端巧克力、咖啡、烘焙、乳鐵蛋白生物科技等數十個億元以上規模的項目與泰興市現代農業產業園簽約落地，新招引項目的產業關聯度更加鮮明。2024年簽約的30個項目中，特色產業占比達100%，其中農產品及食品精深加工項目占比73.3%，食品智能裝備制造項目占比10%，食品配套服務項目占比16.6%。華大生物食品滅菌輻照和天加新材料填補了園區在食品智能裝備、綠色包裝等領域空白；咖啡、烘焙和品牌巧克力等項目畝均稅收實現新突破。

躍遷之道，要在創新。從初級加工向精深加工轉變，從精深加工向未來食品轉型，15年躬耕不輟的泰興現代農業產業實現了精彩蝶變，農產品增值空間徐徐上升，農業現代化發展的版圖路徑清晰、未來可期。

資源集成點燃“創新動能”

合作不是簡單的加減，而是乘數效應。10月底，中國銀杏產業數字經濟發展暨國家食藥同源產業科技創新聯盟銀杏產業專業委員會會議在泰興召開。據了解，銀杏產業專委會由中國農業科學院農產品加工研究所和泰興現代農業產業園牽頭組建，通過鏈接多方資源，挖掘“銀杏+”大健康產業潛力，助力泰興食藥同源大健康產業高質量發展。

實現跨越式發展，沒有高能級的平臺矩陣，就沒有高水平的創新效能。泰興用最大的誠意將中國農業科學院農產品加工研究所專家院士請進來，雙方依托泰興現代農業產業園共建中國（泰興）農產品未來加工創新研究院，將實驗室建在產業一線，共建高能平臺，加快創新蝶變。研究院設置1個未來食品展廳、6個專業實驗室、5個中試車間、3個公共平臺，由4名院士領銜10個創新研發團隊，圍繞新資源挖掘與功能研究、食品功能組分解析與高效利用、精準營養與健康食品創制、合成生物學、智能加工與裝備、質量安全六大戰略方向，全要素提升公共服務配套、全方位提供企業技術支撐、全鏈條提升農產品精深加工創新水平。

今年上半年，中國農科院5個首席創新研究團隊與泰興8家企業簽約，合作開發新品……研發元麥空氣饅頭、單兵口糧等15個新品，完成傳統鹵制廚藝數字化、牛肉保鮮等技術攻關6項，技術升級將讓產品市占率大幅提升。

服務集約鑄就“創新優勢”

良好的創新勢頭，離不開好的營商環境細心呵護。泰興市著力打造高效便捷的營商環境，全方位解決企業訴求；完善精準服務機制，建立“不叫不擾、隨叫隨到”的服務跟辦機制，設立企業服務專線，實現專項受理、專門服務，全方位全周期為企業提供政策輔導、專業支持，全力為企業上爭政策、上爭資金、上爭項目。此外，針對部分企業流動資金不足、市場難以打開、技術型人才缺失等問題，泰興充分利用省農擔金融擔保等資源，加強銀企交流、供需對接、校企合作，為企業高質量發展保駕護航。

農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，與消費市場密不可分。立足產業鏈做大做強，泰興市成立“農產品精深加工及食品加工產業聯盟黨委”，依托“農”字號的資源稟賦，引導鏈上企業握指成拳、抱團發展。聚焦“預制菜、鹵味、面點、果飲”四大產業集群，全面深化“一月一走訪”“一企一專員”“一月一平臺”“雙月一座談”“一季一專場”和“一辦到底”“六個一”服務體系，暢通“科技—產業—人才”的良性循環，全力賦能企業做大做強的創新優勢。

近幾年落戶的高端休閑食品企業在各自廠區內規劃設計文化展示區、制售品鑒區、觀光打卡區，形成“前店后廠”新模式，以沉浸式美食品鑒體驗展示企業產品，構建“可親近、可體驗、可共享、可消費”的“學、游、娛、購”為一體的工業旅游新業態，進一步打響“鮮食之都”金字招牌。