中國江蘇網(wǎng)8月20日訊 (記者 張宏偉 盧怡 通訊員 陸慧馨)8月17日上午,曲霞鎮(zhèn)創(chuàng)建“江蘇省曲霞湯包美食名鎮(zhèn)”工作,通過了省餐飲行業(yè)協(xié)會專家組的初評。待正式通過復審和公示等程序后,將成為全省首家湯包美食名鎮(zhèn)。市委常委、常務(wù)副市長劉榮華陪同參觀,副市長張健羽出席評審會。 據(jù)了解,曲霞湯包至今有100多年的歷史,是中國六大湯包之一,因其“皮薄光潔、湯足如泉、濃而不膩、味厚鮮美”而被譽為包子的奇葩。湯包產(chǎn)業(yè)已成為曲霞的特色經(jīng)濟,以湯包為龍頭形成了集種養(yǎng)殖、餐飲服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈,總產(chǎn)值超過5000萬元。 “創(chuàng)建省湯包美食名鎮(zhèn)后,我們的生意將會更好!”建霞大酒店是第一家入駐曲霞湯包一條街的酒店,店主季建霞告訴記者:“我的湯包制作手藝是祖?zhèn)鞯模氉蚤_店已有12年,金秋蟹黃的時候生意最忙,一天能賣400多籠湯包。” 專家組認為,曲霞符合江蘇省美食名鎮(zhèn)評審要求,曲霞湯包有著良好的市場發(fā)展前景。希望今后在加強湯包產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化建設(shè),人才培養(yǎng)等核心競爭力上下功夫。 |
