泰興古鎮黃橋東連如皋，北接姜堰，是蘇中、蘇北地區通往蘇南的重要門戶，水陸交通發達，自古商賈云集、店鋪林立，且店名多以“泰和”二字命名，鎮上曾經流傳著這樣一段民謠：“苦不過‘老泰和’（藥店），甜不過‘新泰和’（南貨店賣糖），小氣不過‘丁泰和’（布店用尺量），出色不過‘裕泰和’（茶葉好，色濃味香）。” 10月底，經過2年多的修復，位于鎮區東大街上的百年茶葉店——“裕泰和”正式對外開放。 近日，記者走進“裕泰和”，在裊裊升騰的茶香水霧中，品百年老字號的茶情往事。 兩年時間修復百年老店 依據鎮上老人回憶，并根據相關資料設計，確保修舊如舊 在黃橋鎮區福慧寺門口下車，穿過喧嘩熱鬧的東大街，沿著一條青石板鋪成的巷子西行，遠遠就能看到馬頭翹角、青磚灰瓦的“裕泰和”。“裕泰和”的修復始于2009年。依據鎮上老人回憶，并根據相關資料設計，修舊如舊，青磚門罩，木雕鏤窗、楹柱，古樸高雅，氣勢不凡。 柜臺南側掛著一塊牌匾，上書“真不二價”，非常醒目。 “這塊匾可以正反念，‘真不二價’、‘價二不真’，說的是貨真價實、謝絕還價的意思。”黃橋鎮文化站站長余松山說，這四個字體現了“裕泰和”誠信經營所帶來的自信與底氣，表明店里賣的茶葉絕無假貨。凡是從外地進來的茶葉，店老板都要放到案上，找眼力好的年輕姑娘一個個地挑揀，將茶葉里的殘次葉子、梗子等雜物統統篩掉，以保品質。 從店堂往里穿過一個精致小巧的天井，便是二進屋。八張舊式的四仙桌、32只老方凳，眾星捧月般地圍著一座半月形的小戲臺，臺上架著一葉古箏，很有休閑書場的意思。“這是茶葉店的‘品茗軒’。”余松山告訴記者，每當新茶上市，茶葉店都會邀請全鎮各商家老板、社會名流、地方紳士等有頭有臉的人物前來嘗新，提供寶貴意見。 面朝戲臺落坐，端起青瓷蓋碗茶小嘬一口，清清茶香繞室，耳畔茶語喧騰、詞闕鏗鏘，悠然恍如隔世。 二進屋東側有個小里間，擺放著一巨幅采茶圖。余松山說，這里將塑造幾座采茶人物像，逼真展現采茶、炒茶、品茶的場景。 佳話軼事在古鎮廣為流傳 文明橋需要重建，裕泰和一下子捐出60個大洋；店老板對工人好也是出了名的 三進屋是店主的起居室和賬房。這里的裝修十分考究，不僅地面鋪設了地板，而且墻面都貼上了木制“護墻板”。賬房位于西廂房，房間里擺放著四張井然拼湊在一起的八仙桌，每張八仙桌下方帶有很多抽屜。 今年70多歲的何承澤曾在店里當過柜臺伙計。老人回憶，當時賬房有一個銅錢盤子，共有18個格子，每天店里的伙計將各人經手的收入放到格子里，夜間賬房先生理賬后在各人頭上計算營業總數，每年的正月初五、端午、中秋三節，按照各人營業額的多少分發數目不等的獎金，這種按勞分配的做法在當時并不多見。“每逢三大節的時候，會給做得好的伙計發放獎金，到11月向后，臘月里最忙的時候，店老板還會給職工發雙倍工資，用我們過去的話叫‘冬臘雙薪’。”何承澤說。 在“裕泰和”門口，記者遇到了曾在店里挑揀茶葉的阿婆陳桂珠，老人家就住在“裕泰和”旁。陳桂珠說：“店老板對工人好是出了名的。我14歲就到店里挑揀茶葉，每月都能拿到2斗米的月薪，并且1年能拿16個月的工資，進了‘裕泰和’就等于捧上了‘鐵飯碗’。那時候，我父親去世了，我就能頂起家里的‘半邊天’。” 茶葉店的第四進屋子被設計成了展示館。屋子里收集了“裕泰和”店沿革、經營管理、社會善舉的各類圖文資料。其中，很多佳話軼事在古鎮廣為流傳，比如黃橋鎮上的文明橋又名南壩橋，民國初年成了危橋，需要捐款重建，“裕泰和”一下子捐出了60個大洋。此外，每逢端午節家家戶戶扎粽子，“裕泰和”都會提前備好很多莞絲草，免費提供給街坊們。 據了解，“裕泰和”后來茶葉生意越做越紅火，先后增開7間茶號，享譽泰州地區。 黃橋歷史文化研究會成員余學斌告訴記者，由于“裕泰和”茶葉店待人厚道、誠信經商，其票據甚至可以當銀票使用。“裕泰和”發出去的票據也就是“泰和券”，可以在上海、姜堰等地的“裕泰和”分店直接兌現，大大化解了生意人身上攜帶現金走路的不虞之險。 |
