| 一個(gè)被國(guó)際認(rèn)可的肉品經(jīng)營(yíng)模式將在國(guó)家商務(wù)部力挺下，由泰興市鴻鷹食品有限公司引入泰州地區(qū)，未來(lái)兩年內(nèi)，鴻鷹食品公司計(jì)劃以特許加盟和自建直營(yíng)店的方式，在全市設(shè)立70家“放心肉”連鎖店，通過(guò)冷凍加工、冷藏運(yùn)輸、冷凍銷(xiāo)售和連鎖經(jīng)營(yíng)，徹底終結(jié)中國(guó)幾千年來(lái)的“裸肉攤賣(mài)”歷史，業(yè)界譽(yù)之為“肉食消費(fèi)的一場(chǎng)革命。” 今年10月，鴻鷹食品作為全省5家大型生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉制品加工企業(yè)之一，被國(guó)家商務(wù)部確定為肉品冷鏈建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)。“所謂肉品冷鏈，指肉品從屠宰加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、分銷(xiāo)和零售，直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于必需的低溫環(huán)境下的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)，包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸、冷凍銷(xiāo)售四個(gè)環(huán)節(jié)。”鴻鷹食品有限公司總經(jīng)理殷躍平告訴記者，這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式最大的好處是保證肉品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染，在發(fā)達(dá)國(guó)家早已流行，在我國(guó)剛剛起步。 市經(jīng)貿(mào)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為我市唯一、全省5家“肉品冷鏈”建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)之一，國(guó)家商務(wù)部將重點(diǎn)支持鴻鷹食品新建預(yù)冷間400平方米、冷卻肉分割間1080平方米、儲(chǔ)存冷庫(kù)4000立方米，購(gòu)置運(yùn)輸冷藏車(chē)12輛（日配運(yùn)量90噸），在泰州地區(qū)設(shè)立“放心肉”連鎖店70家（其中泰興40家，其他三市二區(qū)各6家），通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式給予支持資金400萬(wàn)元，省配套補(bǔ)助200萬(wàn)元。 鴻鷹食品“放心肉”連鎖店統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一配送，統(tǒng)一配置冷藏展示柜、不銹鋼案板、紫外線消毒燈、絞肉機(jī)等設(shè)備，肉品除質(zhì)量安全有保障外，還將直接進(jìn)入終端市場(chǎng)，減少中間環(huán)節(jié)，最大限度地讓利于消費(fèi)者。 鴻鷹食品有限公司由上海客商投資興建，占地87.24畝,總投資1.65億元。三期工程全部投產(chǎn)后，年屠宰生豬200萬(wàn)頭以上，生產(chǎn)白條肉12萬(wàn)噸、肉制品及其它副產(chǎn)品5萬(wàn)噸。 |
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