河失鎮《筑牢“安全鎖”，守護“年味道”》
12月15日市場監管總局透露，國務院食安辦近日印發通知，專項部署元旦、春節期間食品安全工作。通知聚焦重點領域、餐飲環節和農產品質量，明確要求強化排查整治、規范經營行為、壓實各方責任，以“零容忍”態度重拳打擊違法違規行為。這不僅是節前監管力度的加碼升級，更是對人民群眾節日里“吃得安心、吃得放心”鄭重承諾的再次踐行。 節日消費旺季，食品需求激增、流通周轉頻繁、聚餐聚會增多，食品安全風險也隨之進入易發高發期。守護好“兩節”期間從田間地頭到百姓餐桌的每一道防線，關乎千家萬戶的平安喜樂，意義重大。習近平總書記高度重視食品安全工作，強調要用“四個最嚴”確保人民群眾“舌尖上的安全”。此次專項部署的出臺，正是對這一要求的具體落實和精準發力，貫穿了關口前移、預防為主的監管思路，只為讓祥和喜慶的節日氛圍，穩穩扎根在堅實的安全基礎之上。 監管發力，貴在精準。此次通知的要求絕非“大水漫灌”，而是精準鎖定風險關鍵。學校食堂、外賣平臺、旅游景區、高速服務區這些地方，都是節假日人流密集、消費集中、監管壓力大的重點區域。把有限的監管力量集中投向這些“關鍵節點”，直擊“無堂食外賣”的隱匿風險、團餐宴席操作不規范、農產品上市前把關不嚴等突出問題，既能大幅提升監管效率，也精準回應了社會對校園食品安全、網絡餐飲質量、旅游消費保障等領域的關切。 食品安全從來不是監管部門的“單打獨斗”，需要全社會共同參與、協同共治。通知著重強調，要督促承包經營企業、供餐單位、平臺企業、市場開辦者等嚴格落實主體責任，這正是推動構建社會共治格局的關鍵一環。從鼓勵推廣“互聯網+明廚亮灶”讓消費更透明，到督促銷售者把好進貨關口筑牢源頭防線，每一項要求都在引導和倒逼生產經營者繃緊安全之弦、主動自律。唯有種植養殖、生產加工、倉儲流通、餐飲服務等各個環節的責任主體都守土盡責，把安全要求融入日常操作的每一個細節，才能從根本上織密織牢食品安全防護網。 節日期間的食品安全，更容不得半點松懈。通知明確要求，對食品非法添加、“幽靈外賣”等違法行為，要依法依規從嚴從快查處，同時加大曝光力度，持續釋放高壓監管的強烈信號。“最嚴厲的處罰”“最嚴肅的問責”只有真正落到實處，形成有力的法律震懾，才能讓心存僥幸的不法分子望而卻步，讓守法經營的市場主體安心經營，確保節日食品市場清朗有序。 人間煙火氣，最撫凡人心。而這份煙火氣的底色，必然是安全。每一次專項部署，每一輪排查整治，都是對這份安全底色的精心守護。以“時時放心不下”的責任感，把通知各項要求落到實處，強化全鏈條監管，推動全社會共治，我們定能筑牢節日食品安全的銅墻鐵壁，讓千家萬戶的團圓飯、朋友間的聚會餐，都飄出最幸福、最踏實的年味。 |