從嚴從實，打造校園食品安全的堅固防線 ☆
近日，國務院食安辦聯合教育部、公安部、國家衛生健康委、市場監管總局發布了《關于進一步加強校園食品安全工作的通知》，針對校園食品安全問題提出了更為嚴格的保障措施。 校園食品安全事關師生的身體健康，牽動著每個家庭的心弦。為此，切實加強校園食品安全監管，既是對學生健康成長的保障，更是對國家未來的負責。要全面提升校園食品安全水平，必須建立起嚴密的監管體系，對食品管理的各個環節進行全方位的把控。通過嚴格的標準、透明的流程和多方的參與，構建起校園食品安全的堅實屏障。 強化源頭管理，確保食品安全全鏈條無縫銜接。強化源頭管理是保障校園食品安全的首要環節。學校應與有資質的供應商建立穩定的合作關系，確保食品原材料符合國家安全標準。應建立嚴格的進貨查驗制度，對進入校園的每一種食材進行嚴密的檢驗和記錄，杜絕不合格產品流入校園。在此基礎上，引入先進的技術手段，如區塊鏈溯源系統，加強對食品供應鏈的監管，通過技術手段，實現食品來源可查、去向可追、責任可究。同時，學校應制定嚴格的食品儲存、加工和配送標準，對食堂工作人員進行定期培訓，提高其食品安全意識和操作技能。通過源頭把控與過程管理的緊密結合，構建起食品安全的全鏈條防護網。 加強監督檢查，構筑校園食品安全防護屏障。監管部門應加大對校園食品的巡查力度，定期、不定期地對學校食堂和供餐單位進行全面檢查。利用快速檢測等先進手段，提高檢測效率和準確性，及時發現潛在問題。學校內部也應建立自查機制，設立專門的食品安全管理崗位，負責日常的監督和管理。推進“互聯網+明廚亮灶”工程，將食堂的操作過程實時公開，接受家長和社會的監督。構建透明化的管理方式，提高學校的公信力，促使食堂工作人員自覺遵守操作規范。此外，加強與衛生健康部門的合作，定期開展食品安全專業培訓，提高從業人員的專業水平。對于發現的違法違規行為，依法嚴肅處理，形成震懾作用。通過外部監管與內部自查的雙重保障，構筑起校園食品安全的堅固屏障。 推動社會共治，營造健康飲食良好環境。食品安全是全社會的共同責任，推動社會共治是解決校園食品安全問題的有效途徑。家長、社區和社會組織應積極參與到校園食品安全管理中來，探索成立由家長代表組成的監督委員會，定期對學校食堂進行檢查和評價，提出改進建議。社區可以組織食品安全宣傳活動，提高學生和家長的食品安全意識。鼓勵社會力量參與校園營養配餐，為學校提供專業的營養指導。通過多方協作，確保學生在校期間能夠享受到安全、健康的飲食。同時，媒體應發揮輿論監督和引導作用，加大對校園食品安全工作的宣傳力度。報道先進典型，曝光不良行為，形成全社會關注和支持校園食品安全的良好氛圍。 學生是祖國的未來，保障他們的健康成長，是我們義不容辭的責任。通過強化源頭管理、加強監督檢查和推動社會共治，織密食品安全之網，確保每一位學生都能在校園中快樂學習、健康成長。 |