太卷了！多家已訂滿
距離2026年春節(jié) 還有一個多月 年夜飯預(yù)訂 卻早已拉開戰(zhàn)幕 不少飯店出現(xiàn) “一廂難求”的緊俏局面 大廳席位也幾近滿員 不少市民直呼“太卷了！” 預(yù)訂熱潮持續(xù)升溫 記者走訪了幾家熱門餐飲企業(yè) 咨詢年夜飯預(yù)訂情況 不少飯店負(fù)責(zé)人告知 包廂預(yù)定“告急” 大廳僅有少量席位
“今年過年較晚，我們從12月10日左右開始接受年夜飯預(yù)訂，截止到目前只剩下3、4個可容納10-12人的小包廂了。”泰州海燕金陵國際大酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，酒店目前僅設(shè)置包廂預(yù)訂年夜飯，席位十分有限，熱門套餐基本靠搶。 泰州維景國際酒店年夜飯預(yù)訂同樣火爆，“包廂10人起訂，分298元/位和598元/位兩檔，32個包廂中90%以上都已預(yù)訂一空。”酒店市場銷售部總監(jiān)梅林說。 檔位多樣 部分菜品價格下調(diào) 整體來看 今年各大飯店年夜飯?zhí)撞?/p> 價格和往年基本持平 部分餐飲企業(yè)下調(diào)了菜價 希望在春節(jié)期間吸引更多客源
去年，泰州維景國際酒店大廳起訂價為1688元/桌，今年價格則下調(diào)了100元，為1588元/桌；泰州萬怡酒店去年推出年夜飯包廂2688元和3688元兩個檔位，今年則全部設(shè)置為2688元的檔位。 “價格雖有所調(diào)整，但菜的品質(zhì)保證在線。”萬怡酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，包廂套餐中菜色豐富，包含花膠、波龍、青蟹等高端菜品，還有“桃膠雪梨燉百合”“葡式蛋撻”等時興的健康甜品，滿足不同人群用餐需求。 個性化、儀式感成關(guān)注重點 除性價比外 個性化、儀式感也成為不少消費者 尤其是年輕消費者關(guān)注的重點
泰州天德湖賓館推出年夜飯外帶套餐，設(shè)置了688元和1299元兩個規(guī)格。“近幾年，外帶年夜飯越來越受歡迎，不少家庭不愿意出來‘湊熱鬧’，又想品嘗星級大廚的手藝，我們的外帶服務(wù)正好滿足了這部分人的需求。”天德湖賓館有關(guān)負(fù)責(zé)人張燕。 此外，各大酒店所精心準(zhǔn)備的互動暖場節(jié)目、驚喜小禮品抽送等特色服務(wù)，將過年氛圍拉滿。 菜品設(shè)置方面，不少酒店推行“少油少鹽”的健康烹飪方式，保留經(jīng)典年味的同時，更注重食材的營養(yǎng)搭配和菜品的精致度。部分酒店還在菜名上花了一翻心思，比如泰州海燕金陵國際大酒店的每個包廂套餐中，幾乎每道菜都被賦予了“喜慶滿堂”“龍騰四海”“馬到成功”“萬事亨通”等喜慶的名字，營造濃濃年味。 春節(jié)將近 今年的年夜飯 你準(zhǔn)備在哪里吃？ |
