把酒店招牌菜“搬”進居民生活圈,靖江試點“好味市集・美食進社區”
“爆炒螺螄,先嘗再買!”“紅燒大排8元一份!” 傍晚時分,靖江市城南辦事處鼎和花苑小區的小廣場上格外熱鬧,該市“好味市集·美食進社區”試點在這里啟動,一批酒店招牌菜、地方特色小吃從酒店店堂“搬”進居民生活圈,剛下班的居民在家門口就能享受“舌尖盛宴”。 據了解,目前靖江已有30余家酒店積極嘗試“外擺”模式,讓酒店美食更加貼近百姓日常生活。在此基礎上,靖江市有關部門緊扣“民生需求”與“企業訴求”,推出“好味市集・美食進社區”活動,精準篩選出濱江花園酒店、老季市菜館、手拉手酒店、季市民間小吃等4家優質餐飲單位作為首批試點,提供熟食冷菜、特色熱菜、傳統點心、時令飲品等多類菜品,以滿足居民“日常用餐”和“嘗鮮體驗”的雙重需求。為保障活動順利開展,該市商務部門與社區、物業協調一致,確定鼎和花苑、新江海、康寧明珠、南環花苑4個小區作為試點,打造“企業擴渠道、居民享實惠、社區添活力”的三贏平臺。
5日下午4時,在“好味市集·美食進社區”活動現場,每個攤位都掛著統一活動標識,各色美味看得人眼花繚亂。更貼心的是,手拉手酒店、季市小吃還提供“線上預訂+線下取餐”服務——居民提前在社區群接龍下單,下班到點就能取走熱乎飯菜,省去排隊功夫。活動首日,不少菜品銷量可觀,還有居民主動掃碼加入酒店微信群,盼著后續能吃到更多新品。 活動當天,不僅市集熱鬧,社區活動室里也擠滿了人。下午3時50分,濱江花園酒店負責人展振海帶來的“美食大講堂”開講:“大排厚度不能超過一厘米,不然會柴。”臺下居民有人掏出手機拍步驟,酒店還向居民發出現場“點菜”的邀請,精準對接居民需求。
據悉,靖江市首批“好味市集·美食進社區”試點將持續一周,每日下午4時至晚上7時,精準覆蓋居民下班用餐高峰。活動期間,餐飲單位會專人記錄居民對菜品口味、分量、價格的反饋,市商務局也將安排工作人員開展不定期巡查,及時解決攤位布置、秩序維護等問題。“我們希望通過此類活動,搭建便捷對接平臺,把更多高品質、有特色的美食從門店后廚引入百姓家門口。”靖江市商務局商貿服務科工作人員侯昱輝介紹,首批試點結束后,靖江將系統總結經驗,進一步探索更符合市民需求的餐飲消費服務新模式,持續激活社區消費活力,實現惠民惠企雙向共贏。
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