泰州：蔬菜肉類食品不能再靠“生鮮燈”美容了

        常逛菜場的“馬大嫂”們可能遇到過這樣的情況——攤位上看起來新鮮紅潤的豬肉牛肉，買回家卻有“色差”。這其中的奧秘，就在于農貿市場攤位上方那盞給生鮮果蔬打光美顏的“生鮮燈”。近日，國家市場監督管理總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確對使用“生鮮燈”誤導消費者的行為“說不”，新規將從今年12月1日起施行。目前，泰州市農貿市場和超市的“生鮮燈”使用情況如何？商家和消費者對新規有什么看法？近日，記者對此進行了走訪。

        菜場超市普遍上演“燈光秀”

        關于“生鮮燈”的爭議其實早已存在。此前，外地一些市場監管部門就曾發出消費提示，表示“生鮮燈”會影響消費者對農產品真實色澤、新鮮程度的判斷。而如今，國家市場監督管理總局發布《辦法》，要求銷售生鮮食用農產品時，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施，以免誤導消費者對商品的感官認知。

        7月31日上午，記者走進泰州市區迎春路上的育才農貿市場，環顧一周，只見市場內部有三塊區域紅彤彤一片，十分惹眼，分別是豬肉區、牛肉區和肉丸子區。在豬肉區，攤位上方懸掛著一排帶紅色罩子的LED燈，上面布滿了小燈珠，發出紅色光芒。在燈光的照射下，無論是五花肉、精瘦肉、排骨還是豬腰子，都顯得紅潤鮮亮，連站在燈下的攤主們也一個個“紅光滿面”。

        “豬肉檔為什么都愛用紅色的照明燈？”面對記者的提問，幾位賣肉的攤主表示，這是市場統一裝的，主要是為了肉品賣相好看，吸引消費者來購買。攤主們還強調，他們是固定攤頭，靠的都是回頭客，不新鮮的肉他們肯定也不會拿出來賣。

        記者買了一塊五花肉，在“生鮮燈”的照射下，顯得紅又亮，看起來很新鮮，而拿出市場外再看，肉色就清淡了不少。

        在大潤發超市二樓的食品區，肉類、糕點、蔬菜、水果區燈光配色也都很有講究：肉類在紅燈的照射下，色澤鮮紅；糕點區暖色調的燈光讓人感覺溫暖、開胃；水果柜上以黃色燈光為主，哈密瓜、橙子、玉茹瓜看著水靈靈的，像剛摘下來一樣。

        記者隨后又走訪了世紀聯華超市、引鳳農貿市場和一些社區生鮮店，大多數肉類攤位上都采用“紅燈照肉”的做法。

        新規喊停“美顏神器”——生鮮燈

        使用“生鮮燈”似乎已成為生鮮和熟食行業的默認規則。“專業調色 開燈見效”“早用早收攤”“遙控調光調色”……在某電商平臺搜索“生鮮燈”，不少商家都打著諸如此類的營銷標語，銷量好的達到了3萬筆以上。這些燈具價格不貴，根據瓦數大小、燈珠材質、是否防潮防霧防水、能否調節亮度顏色等，售價從二三十元到100多元不等。電商還貼心地為購買者“支招”：白光加少紅適用于肉類、魚、蔬菜；暖光加少紅適用黃魚、水果、熟食；淡藍光適用于水產、冰鮮等產品……有買家使用后還發布評價：“鹵菜店的神器，在它的光環下，每天幾乎沒有剩菜。”

        對國家將于12月1日叫停“生鮮燈”的規定，農貿市場的部分商戶對記者表示，他們已經知曉。世紀聯華超市和大潤發超市生鮮豬肉科工作人員表示，會將情況向上面匯報，新規正式實施后肯定不會再使用“生鮮燈”了。

        記者還隨機采訪了10多位市民，他們都對禁用“生鮮燈”表示支持。市區鑫龍家園住戶顧女士說，自己就曾被“生鮮燈”給“騙”過。有次明明買了看著挺新鮮的一塊肉，買回家一看顏色發暗，感覺不像當天上市的，雖然肉沒變質，但如果購買時能看清楚，她是不會要的。還有消費者向記者介紹，他一般買肉時，都會打開手機上的手電筒功能再照一照，以此辨別新鮮與否。

        泰州市市場監管局食品流通安全監管處副處長曹為說，“生鮮燈”本質上是一種冷光源照明燈，不會散發熱量加速食物腐敗。肉類在“生鮮燈”的照射下看起來色澤飽滿，會顯得更加鮮嫩，而自然光或者普通燈照射下的生鮮肉，保持了豬肉的原色，色澤就黯淡了許多。新規實施后，市場監管部門處理相關投訴就有了依據。如果有商家還在使用，將依照相關條例進行處罰。接下來，他們將對《辦法》開展集中宣傳，提醒經營戶合規經營。

        距離新規正式實施還有不到4個月，這期間如果消費者買到的肉菜和水果與實際情況不符，該如何處理？對此，泰州市消保委秘書長王廣利說，根據《消費者權益保護法》第八條和第二十條的相關規定，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利，而經營者對其提供的商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，有確保真實、全面，且不做虛假或者引人誤解宣傳的義務。市民如發現購買的肉菜、水果等實際品質與展示時差距較大，有權向商家提出退貨。