早茶暢吃古風巡游，泰州早茶古風市集火熱開市
繁華街市中，各色燈籠隨風搖曳；人潮涌動中，漢服模特擦肩而過；清晨空氣中，早茶香氣撲鼻而來……4月15日，“2023泰州早茶古風市集”在泰州老街火熱開市，讓市民游客沉浸式體驗古風早茶的煙火氣。
市集分為早茶商戶展區、就餐區、茅草屋區、創意打卡區。入口處，市民和游客紛紛在簽名墻上留言：“你不懂早上八點來泰州吃早茶的快樂”“泰州早茶天下美味”“人間早茶味最撫凡人心”……泰州的早茶文化傳承百年，經過一代代的提煉和總結，“一茶三點一面”成了泰州人閑適生活的開始，去老街吃早茶，更是幸福泰州的縮影。
本次早茶市集聚集了留芳茶社、富春大酒店、飛馬宣堡小餛飩、姜堰堰春、裕泰和、豐德園、海陵一枝春、海棠春、蔣氏跳面、合泰園等多家泰州早茶名店，現場有燙干絲、魚湯面、魚湯餛飩、蟹黃包、秧草包、蝦仁蒸餃、牛肉燒麥等眾多泰州特色早茶早點，供市民游客們挑選品嘗。蔣氏跳面傳人蔣廣義現場展示跳面技藝，海棠春泰州干絲制作技藝代表性傳承人劉明喜，一刀一刀切出細軟勻稱的干絲，海陵一枝春的師傅將剛煮好的面條撈起，放入一個個盛滿濃濃魚湯的碗中……三五成群的游客們聚在一起，邊喝茶邊享受著美味早點，記者看到，幾乎每桌都點了“早茶三寶”燙干絲、魚湯面、蟹黃包等。南師大泰州學院學生沈雨萌來自淮安，她說：“今天是我第一次吃泰州早茶，品種真多，太好吃了！”
現場還設有“泰州早茶包子”“水城慢生活 塵世幸福多”“泰州早茶 早來泰州”等關于泰州早茶的印章，供市民游客印在紙上留念。上海游客李先生在品嘗完早茶后集滿了所有印章，開心地將印章紀念紙收進包里。
泰州早茶古風市集是2023泰州早茶文化節系列活動之一。據介紹，泰州市舉辦早茶市集是為了讓更多人慢下來，好好品嘗泰州早茶的美味，進一步弘揚泰州早茶文化，加強各早茶商家之間的業務交流，同時也提升市民和游客的獲得感與幸福感，泰州古風早茶市集還將到其他城市路演，將泰州早茶品牌推向更多城市。 |