滿負荷生產，興化全力打造千億級健康食品產業(yè)集群
1月15日，雪后初晴，位于江蘇省興化經濟開發(fā)區(qū)內的五得利集團興化面粉有限公司恢復往日的繁忙景象。河面上，裝滿小麥的貨船排成長龍，兩臺抓機忙碌作業(yè)、“巨鉗”不時開合；廠區(qū)內，20余輛貨車排著隊，等待將一袋袋面粉裝車發(fā)往上海、浙江、安徽等地…… 隨著食品工業(yè)向康養(yǎng)型、功能化、大品牌轉型，興化市不斷推動產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈、服務鏈“四鏈融合”，構建起以調味品為特色的健康食品產業(yè)體系，努力讓興化市成為“中國唯一、世界第一”的國際調味品產業(yè)集聚區(qū)。 產業(yè)集聚成“群”，暢通區(qū)域微循環(huán) 沖洗、檢重、清理、腌制……在興化經濟開發(fā)區(qū)大澤水產制品公司，一條條鮰魚經過多道工序后，供應到半天妖烤魚連鎖店等餐飲店鋪。據公司總經理張永山介紹，該公司每天使用的各種魚類有三分之一來自興化本地，調料包由園區(qū)企業(yè)生產，魚肉打成魚糜供給園區(qū)食品企業(yè)，魚骨渣則由園區(qū)飼料廠制成魚飼料。目前，該公司正與特味濃、姚家族等園區(qū)企業(yè)合作研發(fā)腌料，準備推出面向消費者的預制菜。 立足全國農業(yè)大縣的資源優(yōu)勢，圍繞打造中國健康食品產業(yè)名城“補鏈、強鏈、建鏈”，興化確立打造千億級健康食品產業(yè)集群的目標，吸引了一批行業(yè)龍頭企業(yè)加入“產業(yè)鏈”。其中，特味濃公司每月為安井公司提供奧爾良腌料20多噸，配合安井公司開發(fā)藕條產品，研制了專用調味料；五得利、興野等企業(yè)為興化當地紅皮小麥、小香蔥等農產品廣開銷路，讓產業(yè)鏈下游的伽力森、田園主義、華豐等企業(yè)降低了物流成本，增強了企業(yè)抗風險能力；在頂新集團帶動下，興化形成了22萬畝香蔥基地和40多家以香蔥等為原料的加工企業(yè)，被稱為“亞洲最大的香蔥生產和脫水蔬菜加工基地”，“興化香蔥”成為國家原產地保護產品……健康食品企業(yè)的不斷集聚，在園區(qū)形成了良性發(fā)展的區(qū)域微循環(huán)。 截至目前，興化市調味品集聚區(qū)入駐企業(yè)達300多家，全市工商注冊調味品企業(yè)已達473家，投資總額超過200億元。 產品創(chuàng)新升級，加速健康食品迭代 走進伽力森食品生物科技（江蘇）有限公司乳制品車間，一股奶香味彌漫在空氣中。經過殺菌、過濾、急冷等環(huán)節(jié)，一罐罐黃油包裝完畢…… “滿負荷生產！新訂單還在涌來。春節(jié)前要完成的訂單已經排到14號了。”據公司生產管理部經理張俊琛表示，伽力森公司主要生產乳脂黃油、粉脂黃油、冷凍熟面和濃縮高湯產品，是中國黃油制品生產和出口最大企業(yè)。為推動產品向更高端升級，伽力森投資1400多萬元引進德國生產線，投產了片狀奶油項目，主要用于烘焙，其附加值比黃油高出30%。今年，企業(yè)還將新上兩條生產線，分別生產干酪、稀奶油，投產達效后銷售額將增加4億元，稅收超億元。 為搶抓大健康產業(yè)發(fā)展新機遇，興化市聚焦復合調味料、預制菜、特膳食品等領域，以精深化、終端化、品牌化為引領，積極推進企業(yè)“做大做強”三年行動計劃，引導和支持企業(yè)自主創(chuàng)新，提高企業(yè)的核心競爭力，培育新的經濟增長點。 近日，冷凍干燥方便粥在興野食品公司成功試產。“這是運用冷凍干燥工藝（FD）生產的，具有便于儲運和色香味營養(yǎng)不變等優(yōu)點。”興野公司董事長單艷琴介紹。3年前，興野公司和煙臺鑫通食品公司達成投資合作協議，先期共同出資1.2億元，在興野公司預留用地新建1萬平方米廠房，引進世界最先進的食品冷凍干燥生產線6條，運用當地農副產品資源，生產各種冷凍干燥方便粥、方便粉絲、冷凍干燥面，年產1億份，實現開票銷售2.5億元、稅收1500萬元。 服務提升溫度，實現軟硬實力疊加 “政府為我們建好了廠房，還配套了所需設施，入駐就能安裝生產設備，很快就能投產。”鼎烹世家（興化）食品有限公司行政人事主管袁露華說，公司從籌建到設備進廠安裝用了不到6個月時間，“企業(yè)進駐如同拎包入住精裝公寓一樣方便”。 標準化廠房、污水處理設施、食堂、會展中心、人才公寓、生活中心……這里就是興化經濟開發(fā)區(qū)調味品產業(yè)集聚區(qū)的中華食谷，齊全的配套設施不僅體現了興化招商的“硬實力”，更便于項目方減少投資風險，加快項目的投產。目前，興化市正在規(guī)劃配套建設占地面積達100萬平方米的現代化標準廠房，并實施3年免租金制度，設立“麗澤基金”項目，初始金額為1億元，總盤子為3億元，專為集聚區(qū)項目提供資金支持。 在深入調查摸底的基礎上，興化市不斷建立健全企業(yè)上市掛牌、“智改數轉”、技術改造和“小進規(guī)”培育信息庫，在加強企業(yè)運行監(jiān)測調度的同時，根據企業(yè)發(fā)展現狀、存在問題和服務需求，因企制宜、因企施策，有針對性地做好服務扶持工作，更加精準、扎實地助推企業(yè)發(fā)展。 為了給產業(yè)項目提供更多技術支撐，興化市還與中國食品工業(yè)協會合作共建“中國健康食品產業(yè)創(chuàng)新基地”，與中國農業(yè)大學合作建立“中國農業(yè)大學（興化）健康食品產業(yè)研究院”，旨在建成一個集健康食品專業(yè)人才集聚、科技研發(fā)、成果轉化、產品檢測、企業(yè)孵化、人才培養(yǎng)為一體的綜合型研究機構，為解決健康食品生產關鍵技術，推動健康食品產業(yè)向精深加工、終端食品、品牌食品方向轉型。 下一步，興化市將聚集調味品企業(yè)600家以上，形成銷售額500億元以上、稅收50億元以上的“655”目標，推動健康食品產業(yè)邁向千億元級大關，讓中國的每個餐桌上都有更多的“興化味道”。
來源：泰州新聞網 |