再次擴(kuò)容！經(jīng)認(rèn)定的“南京老字號(hào)”增至93家
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南京市老字號(hào)名單再次擴(kuò)容！ 記者日前從市商務(wù)局了解到，經(jīng)過(guò)最終的公示環(huán)節(jié)，我市第四批南京老字號(hào)認(rèn)定工作正式畫(huà)上句號(hào)。最終南京老山藥業(yè)股份有限公司、南京溧水賓館有限公司等12家企業(yè)上榜。至此，我市經(jīng)過(guò)認(rèn)定的“南京老字號(hào)”總數(shù)已達(dá)93家。 再擴(kuò)容“南京老字號(hào)”增至93家 據(jù)了解，我市現(xiàn)存老字號(hào)近千家，遍及百貨零售、紡織服裝、酒店餐飲、糧油食品、輕工工藝、醫(yī)藥保健、其他制造業(yè)等與老百姓民生息息相關(guān)的行業(yè)。除了已經(jīng)認(rèn)定的93家“南京老字號(hào)”外，更多的老字號(hào)因種種原因還沒(méi)有申請(qǐng)認(rèn)定，有的已停業(yè)但仍保留字號(hào)。 此次新認(rèn)定的12家老字號(hào)，有盛源祥食品、藍(lán)和義餐飲、李記鍋貼店、湖熟鴨業(yè)等食品行業(yè)，也有楊公井服務(wù)大樓、溧水賓館等公共服務(wù)領(lǐng)域老字號(hào)品牌。其中，李記已有逾百年歷史，源自1931年李厚興先生創(chuàng)辦的“李洪興宰坊”。 “我們店現(xiàn)在的招牌菜‘熏牛肉’，以前叫牛肉粑，已經(jīng)紅了快一百年了。現(xiàn)在李記老板李邦節(jié)是李安順的孫子，是李記第三代傳人，也是‘李記清真風(fēng)味小吃’ 的區(qū)級(jí)代表傳承人，市級(jí)代表傳承人正在申報(bào)中，‘李記清真風(fēng)味小吃’ 也是南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。我們就想把李記家族古老技藝通過(guò)創(chuàng)新再不斷地傳承下去，也把咱們這個(gè)老字號(hào)打造成南京清真小吃界的一張名片。”講起自己的“老字號(hào)”故事，李記鍋貼店的相關(guān)負(fù)責(zé)人言語(yǔ)間充滿自豪。 據(jù)悉，我市老字號(hào)品牌分布區(qū)域相對(duì)集中，主要以秦淮和鼓樓兩個(gè)中心城區(qū)為主。其中，被認(rèn)定為江蘇省第一批老字號(hào)集聚街區(qū)的秦淮區(qū)門(mén)東歷史文化街區(qū)，現(xiàn)已引進(jìn)老字號(hào)企業(yè)22家，2019年門(mén)東街區(qū)全年?duì)I銷(xiāo)總額為3.1億元,同比增長(zhǎng)48.3%。鼓樓區(qū)也正全力升級(jí)打造湖南路商圈，建設(shè)民國(guó)風(fēng)情街區(qū)，以文化帶動(dòng)老字號(hào)集聚發(fā)展。 好勢(shì)頭“老字號(hào)”創(chuàng)出新路徑 今年我市商務(wù)部門(mén)的相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全市老字號(hào)企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭較好。其中，20家“中華老字號(hào)”發(fā)展良好、穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)、面臨困境的比例是5:4:1。“南京老字號(hào)”企業(yè)中，勢(shì)頭良好、穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)企業(yè)占比超過(guò)85%。“老字號(hào)之所以能成為老字號(hào)，數(shù)十年屹立不倒，跟其創(chuàng)新發(fā)展很有關(guān)系。”南京市商務(wù)局相關(guān)人士告訴記者。 雖然是今年才成功認(rèn)定為“南京老字號(hào)”，南京老山藥業(yè)股份有限公司的歷史，其實(shí)從1916年的“江蘇省教育團(tuán)共有林第一林場(chǎng)”就開(kāi)始了。近20年來(lái)，老山藥業(yè)利用自己的技術(shù)創(chuàng)新能力和領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，綜合實(shí)力已經(jīng)走在了國(guó)內(nèi)蜂業(yè)前列。當(dāng)其他同類(lèi)企業(yè)還在終端產(chǎn)品上角逐的時(shí)候，老山就已經(jīng)將眼光落在了企業(yè)發(fā)展的源頭——“養(yǎng)蜂基地”上。他們將養(yǎng)蜂基地視作蜂產(chǎn)品的“第一車(chē)間”，目前已經(jīng)建成養(yǎng)蜂基地15個(gè)、其中綠色食品基地5個(gè)、天然成熟蜜基地3個(gè)、優(yōu)質(zhì)原料蜂蜜基地7個(gè)。老山養(yǎng)蜂基地曾兩次作為中國(guó)蜂業(yè)的唯一代表順利通過(guò)歐盟殘留監(jiān)控檢查，被歐盟專(zhuān)家評(píng)價(jià)為“像教學(xué)基地一樣的蜂場(chǎng)”，成為推動(dòng)歐盟解禁、恢復(fù)出口的“有功單位”。 今春的一場(chǎng)疫情，以古南都集團(tuán)為代表的七成以上的南京老字號(hào)企業(yè)，紛紛開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，積極推進(jìn)線上線下融合，走出了傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展新路徑。 （曹麗珍 楊欣） |