南京今年的桂花為何格外香 還帶著濃濃的甜味?
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“為啥今年的桂花會(huì)特別香?而這兩天又突然不香了?”這是家住南京城東苜蓿園大街一家小區(qū)居民左女士的發(fā)現(xiàn)。對(duì)于今年的桂花給不少南京市民帶來“更甜的驚喜”,省植物研究所的專家表示,這是因?yàn)闀円箿夭钸m宜、入秋時(shí)間提前等多種原因造成的。 “聞起來好像比以前香多了,還帶著濃濃的甜味!”“車子開出小區(qū)一百多米還能聞到香味!”記者走訪發(fā)現(xiàn),不少小區(qū)居民出行路上都在拍桂花、說桂花。網(wǎng)友“月牙湖拌飯”說,電視劇主題曲中唱道“一城風(fēng)絮滿腹相思都沉默,只有桂花香暗飄過”,可是今年桂花為何這樣甜香撲鼻? 對(duì)此,省植物研究所的研究員任全進(jìn)老師表示,近年來隨著南京市加大綠化種植力度,相應(yīng)地也增加了桂花樹的種植,而桂花在開放過程中一般先“偷偷地”打好花苞,今年秋季(9月22日正式入秋)溫度和光照都比較適宜,于是桂花說開就開。因此行人會(huì)覺得“忽如一夜秋風(fēng)來,處處丹桂香如蜜”。今年國(guó)慶前夕,白天25℃上下、夜晚17-18℃的氣溫和較高的空氣濕度,基本持續(xù)了一周多時(shí)間,這是桂花開出香甜好花的必要天氣條件。至于為什么又突然不香,是因?yàn)楣鸹ǖ幕ㄆ谝话阍趦芍茏笥遥由献罱鼉商鞖鉁赜兴陆担簧俟鸹ǖ蛑x了,自然聞起來就沒有那么香了。 植物專家解釋道,桂花之所以那么香,主要是因?yàn)樗蟹颊链肌⒘_勒烯、紫羅酮、香葉醇、檸檬烯、蒎烯等成分。從現(xiàn)有研究看,這些成分不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的作用。不過,有些人可能會(huì)對(duì)花香特別敏感,建議采取戴口罩、繞道等措施,減少與桂花的接觸。另外,有些市民喜歡采摘桂花釀制桂花蜜。但健康專家認(rèn)為,行道植物一方面有美化城市的功能,另一方面也存在著汽車尾氣、灰塵等污染隱患,所以不建議大家私自采摘。東郊國(guó)賓館的一位廚師告訴記者,桂花蜜需經(jīng)過清洗、去除雜質(zhì)、鹽水浸泡殺菌、烘干、釀制冷藏等很多道操作工序,一般市民家庭自制桂花蜜不太容易處理得當(dāng)。(范曉林)
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