探訪“數字糧倉”新模樣 精密盯好每顆糧

　　夏糧豐收，顆粒歸倉。從開秤收購到入庫貯藏，眼下正是忙碌季。跟隨一顆糧食的“旅行路線”，記者7月1日來到南糧集團下屬的石埠橋糧庫，探訪物聯網時代“數字糧倉”的新模樣。

　　當天一大早，南京棲霞山長江大橋附近江面上，一艘滿載著小麥的運糧船緩緩靠岸，停泊在長江邊的南糧集團運糧專用碼頭。碼頭上的巨大抓斗“抓”起散裝糧食，輸送到運糧車上。經過扦樣、檢測、司磅等流程，貨車一路開到馬路對面的石埠橋糧庫，等待通過皮帶輸送機入庫。

　　“舊糧”裝滿倉，新糧入庫忙。記者走進一座粳稻倉。眼前的“巨無霸”約兩層樓房高，長寬分別約30米、24米，外觀看上去與平房無異。隨行工作人員介紹，這叫高大平房倉，相較于上世紀80年代前的蘇聯式糧倉，內部沒有一根柱子，通風性、密閉性、防潮性都更勝一籌。

　　“我是3號倉責任保管員劉長虎，此倉現存去年市級儲備粳稻2383噸，出糙率為81.7%，水分為14.7%，雜質率為0.8%……倉內儲糧數量真實，質量良好。”倉庫腳下，一名戴著安全帽的小伙子肅然立正，看到來客后大聲播報。“民以食為天，糧食比天大。”同行的石埠橋糧庫副總經理牛曉斌解釋說，糧庫保管須萬無一失，“糧情報告”是糧庫沿用多年的老傳統，要求保管員做到“一口清”。哨兵站崗般的儀式感，體現糧庫管理的高度嚴謹性。

　　爬上樓梯，保管員打開不到一米寬的倉庫門，腳下的門檻上，鋪著一道手掌寬的淡黃色海綿。“這是噴灑了藥液的防蟲線，作用是防止外界蟲子‘越線’進入倉內。”彎腰進倉，一陣清涼沁人心脾。此刻，記者腳下是堆積6米高的帶殼稻谷，表面攤鋪平整，乍看還以為是平坦的涼席。踩的“路”是平鋪在糧堆上的墊板，走上去嘎吱作響。糧倉內光線不是很明亮，天花板上的防爆燈照射出冷色白光。插在糧堆上的溫濕度計顯示，此刻空氣溫度17℃，相對濕度59%。“我們的倉溫常年控制在25℃以內，倉濕控制在75%以內，能防止害蟲孳生，延緩糧食陳化速度。”劉長虎指著四周，倉庫里4臺空調馬力全開，控溫控濕自動運行。

　　倉房看上去簡單，內部卻別有洞天。“糧倉這么大，怎么知道糧堆里面的情況？”“看這個APP就行。”劉長虎打開手機上的糧情監測APP：此刻最高糧溫15.8℃，最低糧溫8.6℃，平均糧溫12℃，達到綠色儲藏標準。這些數據來源于倉內均勻布設的168個測溫采集點，能夠24小時隨時反映糧溫變化情況。除此之外，倉庫內還有環流熏蒸、谷物冷卻機等設備，通過埋在倉庫底部的管道，可以自下而上進行殺蟲熏蒸作業、輸送冷卻空氣。這兩年，糧倉內又上馬了圖像分析系統，人不到倉就能遠程判斷病蟲害情況。

　　“跟以前糧倉相比，真是一個天上、一個地下。”牛曉斌與糧庫作伴23年，回憶起剛工作時儲糧保糧的艱難，感慨萬千。“進糧出糧靠人背肩扛，糧情檢測靠手摸嘴嘗。”他比劃著說，日常測溫要爬到糧堆上，用一根6米多長的鋼管戳進去，里面放一枚水銀溫度計。一旦糧溫上升，就要立馬開窗通風、翻騰降溫，一陣忙碌下來，幾個工人便大汗淋漓。這幾年，機械化加上物聯網、大數據技術加持，糧食管理全流程都在變，儲、運、裝、卸從“一包包”變成“一粒粒”，管理越來越精細，“粳稻過夏難”早已成為歷史。

　　吹著空調上著“網”，現代糧倉大變樣。在糧倉“后臺”，南糧集團董事長梅勤演示著智慧糧食管理系統。作為南京市規模最大的保供基地，該集團現有糧食儲備倉容28萬噸、食用油罐容14萬噸，承擔原糧國家臨時儲備、省市級儲備和成品糧儲備任務。集團率先在全省實現智能化系統全覆蓋，每處倉庫狀態、庫存變動等信息全都集成到后臺一張可視化大屏上呈現。新技術讓糧庫管理水平實現質的飛躍，節省了大批人力物力，管理運行效率成倍提高。

　　“滿倉傳感器，盯好每顆糧。現在只要點點手機、敲敲鍵盤，就能掌控所有糧食、油脂的動態。”梅勤說，糧庫裝上“千里眼”“順風耳”，市民的“米袋子”“糧袋子”更牢靠了。（李 凱）