南京餐飲商會發(fā)布倡議書：暫停生食海鮮供應(yīng)

　　6月13日，南京餐飲商會發(fā)布倡議書，倡議餐飲企業(yè)要強(qiáng)化責(zé)任意識，狠抓防控重點環(huán)節(jié)，切實做好以下防控措施：

　　1、要高度重視可能引起的風(fēng)險，嚴(yán)格按照疾控部門、市場監(jiān)管部門的工作指引，做好店內(nèi)消毒工作以及員工思想工作，做足防控措施。

　　2、加強(qiáng)采購源頭把控，做好索證索票工作。盡可能避免與養(yǎng)殖或者活體動物、生病動物或變質(zhì)肉接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。

　　3、所有員工要戴好口罩上崗，每天及時更換口罩。

　　4、保持個人清潔衛(wèi)生，特別是外出采辦、送餐，以及上崗前、制備食物前、餐前便后、接觸垃圾、撫摸動物后等等……時刻做到勤洗手勤消毒。

　　5、食品加工要充分熟化！暫時停止供應(yīng)生食類的畜、禽、海鮮水產(chǎn)等相關(guān)菜品。