“中國學生營養日”合理膳食倡三減 良好習慣促三健

　　央廣網上海5月20日消息（記者楊靜）2020年5月20日是我國第31個“中國學生營養日”，今年的主題為：“合理膳食倡三減 良好習慣促三健”。三減是減鹽、減糖、減油，三健是健康體重、健康骨骼、健康口腔。

　　兒童青少年生長發育迅速，對能量和營養素的需要量相對高于成年人，充足的營養是智力和體格正常發育，乃至一生健康的物質基礎。因此，更需要強調合理膳食、均衡營養。學齡期也是飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，家庭、學校和社會要積極開展飲食教育，培養學齡兒童健康的飲食行為和生活方式。

　　一日三餐與人體健康有著密切的關系。兒童青少年的消化系統結構和功能還處于發育階段，三餐合理有助于兒童青少年健康。一日三餐時間應相對固定，每天吃早餐，并保證早餐營養充足。午餐和晚餐要做到營養均衡、量適宜。進食速度過快、不吃早餐，會影響認知能力，增加發生超重肥胖的風險。

　　奶及奶制品含有豐富的鈣，經常攝入奶制品，有利于兒童青少年的骨骼發育。因此，要天天喝奶。快餐在制作過程中用油、鹽等調味品較多，經常吃可增加肥胖、高血壓等慢性病的危險。要清淡飲食，少在外就餐，少吃高能量、脂肪、食鹽或添加糖高的食品和飲料。兒童青少年要足量飲水，每天800-1400毫升，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料。

　　兒童青少年正處于生長發育的關鍵時期，營養應均衡，不偏食挑食。應避免過度節食，或采用不科學的減重方式（如饑餓療法）控制體重，過度節食行為容易導致營養不良，甚至厭食。同時，也應避免暴飲暴食，暴飲暴食會增加超重肥胖的風險。2019年上海市學生肥胖檢出率為15.2%，男生高于女生，每5名男生中或每10名女生中就有1人肥胖。肥胖不僅會影響兒童青少年身心健康，更容易延續到成年期，增加成年期慢性病發生的風險。

　　有規律的身體活動、充足的睡眠與減少靜坐時間可促進兒童青少年生長發育、預防超重肥胖的發生，并能提高他們的學習效率。兒童青少年每天應累計至少60分鐘中等強度以上的身體活動；增加戶外活動時間，視屏時間每天不超過2小時，越少越好。

　　依托全國學生常見病和健康影響監測及干預工作，上海衛生和教育部門將繼續在全市針對學生肥胖、齲齒、血壓偏高、脊柱彎曲異常等重點常見病和主要健康影響因素，在學生、學校和家庭中開展干預活動，以普及健康知識，提高健康知識的可及性，引導兒童青少年形成自主健康行為意識，養成健康行為方式，提高兒童青少年身心健康水平。