月度盤點｜8月“科學”流言榜

　　高溫中暑可以服用藿香正氣水緩解？預制菜有害健康，應當取締？恢復出廠設置就能保證手機數據不泄露？……8月“科學”流言榜，“蘇小朗”帶大家一起來了解：

　　1.高溫中暑可以服用藿香正氣水緩解？

　　流言內容：藿香正氣水是中暑的特效藥。

　　真相解讀：高溫中暑并不推薦服用藿香正氣水。其實藿香正氣的使用是有其適應癥的。藿香正氣并不適用于在高溫、烈日的環境中，由于勞動、工作時間過長而導致的中暑；更適用于夏季暑熱濕盛、汗液大泄、肌膚毛孔開放時避熱趨涼、忽冷忽熱造成的不適癥狀，比如空調吹多了導致的惡心、頭暈。而高溫環境下發生了中暑，最關鍵在于及時就診送醫，盡快降低體溫，在陰涼處休息、用風扇和涼水降溫、用濕涼毛巾或冰袋冷敷額頭及腋下等；另外還要補充水和電解質，如口服補液鹽、淡鹽水或運動飲料。（來源：頭條辟謠）

　　2.吃素不會得脂肪肝？

　　流言內容：脂肪肝是胖人的專利，只要吃素減肥，就不會患脂肪肝。

　　真相解讀：長期吃素、營養不良、過度減肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代謝、肝臟與血液之間的運輸，需要載脂蛋白作為“交通工具”。當營養不良，特別是蛋白質攝入不足時，體內沒有足夠的載脂蛋白，肝臟無法向外運輸多余的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導致脂肪肝。（來源：頭條辟謠）

　　3.賣舊手機時，恢復出廠設置就能保證數據不泄露？

　　流言內容：只要把數據清空，再恢復出廠設置，手機里的數據就沒了，不會泄露個人隱私。

　　真相解讀：手機恢復出廠設置只是把系統文件還原、用戶數據刪除，在手機內部存儲芯片上的內容并未徹底刪除，這相當于將被刪除數據所在區域的存儲空間“標記”成了可以覆蓋，但原來的數據還在那里。如有數據寫入這部分區域，原始的數據才會被覆蓋。因此，要保障舊手機出售時的信息安全，在手機恢復出廠設置并重啟后，需要多次拷貝視頻、下載軟件，把原有手機存儲空間占滿，覆蓋掉原有數據，最后再恢復出廠設置。（來源：騰訊較真）

　　4.夏天炎熱易出汗，每天要喝3-4升水保持健康？

　　流言內容：夏天人體水分流失多，建議大家購買大容量水杯，每天喝3-4升水。

　　真相解讀：根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成年人每天的飲水量應保持在1500-1700毫升。夏季出汗略多，可適當增加，但也不宜超過2000毫升。如果短時間內補充的水過多，超過腎臟的排泄能力，身體在來不及調節的情況下，就會出現稀釋性的低鈉血癥。具體表現為鈉離子濃度降低，血滲透壓降低，大量的水轉移到細胞里，特別是腦細胞，進而導致腦細胞水腫，就會出現頭暈、惡心、嘔吐等中樞神經系統和消化系統癥狀，這便是“水中毒”。（來源：科學辟謠）

　　5.臘肉存放越久越好吃？

　　流言內容：陳年老臘肉類似陳年老酒，香味會更濃郁。

　　真相解讀：臘肉也有保質期，并不是存放越久越好。雖然臘肉含水量低，限制了很多微生物的生長，但自制臘肉因長期暴露，仍存在微生物污染隱患，除了一些活躍在臘肉表層或淺層的真菌毒素外，還有一些分子質量較低或親脂性的真菌毒素會鉆進臘肉深處，脂肪含量越高，儲存時間越久，擴散越嚴重。這些鉆進臘肉深處的真菌毒素，不僅難以通過肉眼分辨，也很難通過高溫消滅。（來源：頭條辟謠）

　　6.預制菜有害健康，應當取締？

　　流言內容：預制菜是垃圾食品，低劣的食材才會做成預制菜。

　　真相解讀：不必將預制菜視為洪水猛獸。預制菜也叫料理包，就是將可食用原料經過預加工制成半成品或成品產品，具有保質期長、食用方便等特點。它有不少優點，能免去買菜洗菜切菜的程序，節約時間，餐飲業使用預制菜能節約人力、空間、成本，食品安全更有保證。但預制菜的食材有限，營養可能不均衡，且脂肪含量高，含鈉高，常吃不利于健康。我們只要別一直以預制菜作為三餐，平時吃幾頓并不要緊。（來源：科學辟謠）