每日盤點｜2023.08.21辟謠榜

今日辟謠

謠言：青島嶗山風景區(qū)有人“墜山”？

真相：8月18日，有網(wǎng)民發(fā)短視頻稱“第一次碰到爬山墜山的”，稱有游客在嶗山風景區(qū)太清游覽區(qū)墜山。對此，嶗山區(qū)文旅委稱，當天10:20分左右，嶗山游客中心接到求助電話，稱孩子在明霞洞下摔傷。經(jīng)現(xiàn)場查看，兩名女游客出明霞洞道觀門口后，在臺階上不慎摔倒受傷，14歲左右的女游客腿部擦傷、牙齒受傷，23歲左右的女游客額頭摔傷，并非視頻作者所稱“墜山”。（來源：青島互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺）

今日科普

科普：“碳水”選不對，餓得快還容易胖！

詳情：一提到碳水化合物，我們就會聯(lián)想到米飯、面條、饅頭等主食。碳水化合物是人體必需的宏量營養(yǎng)素，是我們身體能量的主要來源。那么如何判斷碳水化合物是“好碳水”還是“壞碳水”呢？

“好碳水”結(jié)構(gòu)相對復雜，富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能量相對較低，在消化過程中分解較慢，血糖生成指數(shù)較低，對血糖的影響較小。簡單一句話，就是這類碳水化合物是不易消化的淀粉。這類淀粉還有一個名詞叫“抗性淀粉”。未經(jīng)加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗性淀粉。

蔬菜和水果富含纖維素，同時含有一定的碳水化合物，也可視為“好碳水”。這類食物通常為綠色，即為綠色碳水化合物。這些綠色碳水化合物讓人容易感到吃飽，并能減緩胃部排空的時間，還可以為人體提供維生素和礦物質(zhì)，讓牙齒和腸道更健康。

“壞碳水”結(jié)構(gòu)相對簡單，富含高熱量，同時纖維素、維生素和礦物質(zhì)的含量低，能在消化過程中迅速分解，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使血糖達到峰值。這類碳水化合物如果攝入過多，就會增加心血管負擔，增加患2型糖尿病的風險，不利于控制血壓和體重。這類碳水化合物多為白色或米色食品，如米面、糖果等。

因此，要增加“好碳水”的攝入。香蕉、燕麥、白豆、小扁豆、土豆、鷹嘴豆、薏米、全麥面食、糙米，適當選擇，可以每天攝入10-15克的抗性淀粉。還要增加綠色碳水化合物的攝入。餐盤里食物的顏色越多，吃得越健康。同時，要減少“壞碳水”，尤其是精制米面和添加糖的攝入。（來源：“健康中國”微信公眾號）

今日提示

提示：96110來電，千萬不要掛

詳情：96110是全國反詐預警勸阻電話，如果您接到它的來電，說明您或您的家人很有可能正在遭遇電信網(wǎng)絡(luò)詐騙，警方通過線上追查發(fā)現(xiàn)您有被騙風險，及時通過電話進行提醒、勸阻。因此，96110來電，一定要接！（來源：@國家反詐中心）