牛初乳并非就是“寶”

　　（記者 周冰）牛初乳，是市民耳熟能詳的名字，在市區不少嬰幼兒奶粉商店都有出售。不少商家在廣告中宣稱其“富含大量蛋白質和多種維生素，營養全面，含有大量免疫球蛋白，能增強免疫功能，提高人體抗病能力”。但記者近日調查發現，和購買任何一個產品一樣，外行看熱鬧，內行看門道。作為初次接觸牛初乳產品的人們，往往對產品的選擇停留在“熱鬧”層面，其實并非物有所值。

　　記者在市人民醫院附近一家嬰幼兒用品專賣店看到，在琳瑯滿目的乳類產品中，牛初乳系列專門開辟了一排銷售柜臺，其產品包括奶粉、純鮮奶，“牛初乳”片劑和膠囊等。一罐60克裝的牛初乳售價近300元，其價格能購買另一種600克裝的洋品牌奶粉。

　　到底是什么造成近10倍的價格差距呢？又是什么讓年輕家長對這些“高科技”產品趨之若鶩呢？記者了解到，之所以很多人對牛初乳如此追捧，主要是因為廠家在銷售過程中對其功效有所夸大，幾乎所有的牛初乳品牌都把“增加嬰幼兒免疫力”作為宣傳點，而絕大多數消費者也是沖著這個效果購買的。

　　事實果真如此嗎？“牛初乳是母牛產犢后3天內的乳汁，顏色發黃，濃稠、有腥味，酸度高，感光指標低，口感很差，人難以入口下咽。牛初乳不能直接食用，需要經過特殊工藝處理后才能食用。目前，市場上出現一些牛初乳配方奶粉憑借‘成分與人初乳相若、部分營養指標甚至超過人乳’的高營養宣傳進入消費市場，但實際上牛初乳與人初乳的相同營養成分含量很低，牛初乳中的免疫球蛋白和母乳中的免疫球蛋白也根本不是一回事，如果長時間單一喂養牛初乳奶粉，很可能導致嬰兒營養攝入不足，影響嬰兒的健康。”市消協秘書長王旭東告訴記者，牛初乳在衛生部頒布的嬰兒食品配方原料里，是禁止添加的，而且牛初乳是否在增強免疫力和營養成分方面更好，目前尚未有權威定論。

　　市人民醫院兒科主任醫師殷小平提醒廣大家長朋友，選購奶粉時應更為看重奶粉營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。成分表中除了標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，還應有各種維生素和微量元素。同時，由于嬰兒在不同生長階段對營養的需求不一樣，配方奶粉也相應劃分為不同階段。按照目前比較科學的劃分方法，0-6個月的寶寶可選用1階段初生嬰兒配方奶粉；6-12個月可選用2階段較大嬰兒配方奶粉；1-3歲可選用3階段幼兒成長配方奶粉；3-7歲的學齡前兒童可選用兒童成長配方奶粉。